Hoe maak je een pittige tacosaus?

Het maken van zelfgemaakte pittige tacosaus is een leuk en smaakvol avontuur waarmee je het hitteniveau naar eigen smaak kunt aanpassen. Hier is een eenvoudig recept om uw taco's naar een hoger niveau te tillen:

Ingrediënten:

- 450 g Roma-tomaten, in blokjes gesneden

- 1/4 kop (60 ml) water

- 1/2 kop (120 ml) rode ui, in blokjes gesneden

- 1/2 kop (120 ml) korianderblaadjes

- 2 serranopepers, in blokjes gesneden (pas aan voor het gewenste hitteniveau)

- 1/4 kop (60 ml) limoensap

- 2 eetlepels (30 ml) appelciderazijn

- 1 theelepel (5 ml) gemalen komijn

- 1 theelepel (5 ml) chilipoeder

- 1 theelepel (5 ml) zout

- 1/4 theelepel (1,25 ml) zwarte peper

Instructies:

1. Bereid de ingrediënten voor:

- Snijd de Roma-tomaten, rode ui, koriander en serranopepers in kleine stukjes.

2. Laat de tomaten sudderen:

- Meng de in blokjes gesneden tomaten en het water in een middelgrote pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Kook ongeveer 10 minuten of tot de tomaten zacht worden.

3. Voeg de specerijen en kruiden toe:

- Voeg de in blokjes gesneden rode ui, koriander, limoensap, appelciderazijn, gemalen komijn, chilipoeder, zout en zwarte peper toe aan de sudderende tomaten. Roer om te combineren.

4. Meng de saus:

- Laat het mengsel nog 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en doe de inhoud van de pan in een blender. Meng totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt.

5. Proef en pas aan:

- Proef de saus en pas de smaakmakers aan naar jouw voorkeur. Vergeet niet dat je altijd meer van een bepaalde specerij of kruid kunt toevoegen om de smaak aan te passen.

6. Koel en bewaar:

- Laat de saus volledig afkoelen. Bewaar het in een afgesloten bakje in de koelkast. De pittige tacosaus is maximaal een week houdbaar.

7. Geniet van je taco's!

- Gebruik je zelfgemaakte pittige tacosaus om je taco-avonden naar een hoger niveau te tillen of gebruik het als dip voor tortillachips en groenten.

Houd er rekening mee dat dit recept een basiskader biedt, dus experimenteer gerust met verschillende specerijen, kruiden en paprika's om een ​​pittige tacosaus te creëren die past bij uw smaak en het warmteniveau dat u lekker vindt.