Hoe maak je Swirled Pumpkin Cheesecake-chocoladeschors?

Voor de Cheesecake Swirl:

* 8 ons roomkaas, verzacht

* 1/4 kopje kristalsuiker

* 1 theelepel vanille-extract

* 1/4 kop pompoenpuree uit blik

Voor de chocoladeschors:

* 12 ons halfzoete chocolade, gehakt

* 1/4 kop plantaardige olie

* 2 eetlepels pompoentaartkruiden

* Snufje zout

* Optionele toppings:gehakte noten, gedroogd fruit of gemalen graham crackers

Routebeschrijving

1. Maak de Cheesecake Swirl:

Klop in een middelgrote kom de roomkaas en de kristalsuiker tot een gladde massa. Roer het vanille-extract en de pompoenpuree uit blik erdoor. Dek af en zet in de koelkast terwijl je de chocoladeschors klaarmaakt.

2. Maak de chocoladeschors:

Verwarm de chocolade en de plantaardige olie in een magnetronbestendige kom in stappen van 30 seconden, terwijl u tussendoor roert, totdat de chocolade volledig gesmolten en glad is. Roer de pompoentaartkruiden en het zout erdoor.

3. Monteer de gewervelde schors:

Giet de gesmolten chocolade op een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik een offsetspatel om de chocolade in een gelijkmatige laag te verdelen.

Schep het cheesecake-swirlmengsel over de chocolade. Gebruik de offset spatel om de cheesecake en chocolade voorzichtig door elkaar te draaien, waardoor een gemarmerd effect ontstaat.

Bestrooi met eventueel gewenste toppings.

4. In de koelkast bewaren en ervan genieten:

Zet de bast minimaal 2 uur in de koelkast, of totdat de chocolade stevig is. Snijd in stukjes en geniet ervan!