Hoe maak je veganistische avocado-chocolademousse?

* 2 rijpe avocado's, geschild, ontpit en gepureerd

* 1 kop ongezoete amandelmelk

* 1/2 kopje veganistische chocoladestukjes

* 1/4 kopje ahornsiroop

* 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder

* 1 theelepel vanille-extract

* Snufje zout

Instructies

1. Smelt de chocoladestukjes in een magnetronbestendige kom met tussenpozen van 30 seconden, en roer tussen elke tussenpoos tot een gladde massa. Zet opzij.

2. Voeg in een blender of keukenmachine de gepureerde avocado's, amandelmelk, gesmolten chocoladestukjes, ahornsiroop, cacaopoeder, vanille-extract en zout toe.

3. Meng of verwerk op de hoogste stand tot de mousse glad en romig is.

4. Giet de mousse in individuele serveerbekers of potten.

5. Zet minimaal 2 uur of een hele nacht in de koelkast om af te koelen.

6. Serveer en geniet van je heerlijke vegan avocado-chocolademousse!