Wat is een gratinatasaus?

Gratinatasaus wordt vaak gebruikt als topping op groenten of zeevruchten voordat deze wordt gebakken.

Je kunt gratinatasaus maken met ingrediënten die je waarschijnlijk bij de hand hebt of gemakkelijk in de supermarkt kunt vinden.

Ingrediënten:

* 3 eetlepels gesmolten ongezouten boter

* 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden

* 1 3/4 kopjes melk

* 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas

* Zout

* Peper

* Paprikapoeder

*Gedroogde Tijm

Instructies:

1. Smelt boter op laag vuur in een pan.

2. Meng de bloem erdoor en meng goed.

3. Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren.

4. Breng het mengsel onder voortdurend roeren tot net onder de kooktemperatuur.

5. Zet het vuur laag en laat 1 minuut sudderen, of tot de saus ingedikt is.

6. Haal de saus van het vuur en voeg kaas toe.

7. Roer tot de kaas gesmolten en goed opgenomen is.

8. Breng op smaak met zout en peper.

9. Strooi wat gedroogde tijm en paprikapoeder erdoor voor extra smaak.

Je gratinatasaus is nu klaar voor gebruik. Genieten!