Hoe eiersalade te maken

* 6 hardgekookte eieren, gepeld en gehakt

* 1/4 kopje mayonaise

* 1 eetlepel Dijon-mosterd

* 1/4 kop gehakte selderij

* 1/4 kop gehakte rode ui

* 2 eetlepels gehakte verse peterselie

* Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Meng in een grote kom de gehakte eieren, mayonaise, Dijon-mosterd, selderij, rode ui en peterselie.

2. Breng op smaak met zout en peper.

3. Serveer onmiddellijk op brood, crackers of slablaadjes.

Tips

* Voeg voor een romigere eiersalade meer mayonaise toe.

* Voeg voor een pittigere eiersalade meer Dijon-mosterd toe.

* Voeg voor een knapperigere eiersalade meer bleekselderij en rode ui toe.

* Voeg voor een stevigere eiersalade wat gehakte ham, kalkoen of spek toe.

*Eiersalade kan van tevoren worden gemaakt en maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.

Variaties

* In plaats van mayonaise kunt u yoghurt of zure room gebruiken.

*In plaats van Dijon-mosterd kun je gewone gele mosterd of honingmosterd gebruiken.

* In plaats van selderij en rode ui kun je gehakte wortelen, courgette of komkommers gebruiken.

*In plaats van peterselie kun je gehakte bieslook, basilicum of dragon gebruiken.

* Je kunt andere ingrediënten aan je eiersalade toevoegen, zoals gehakte noten, zaden, kaas of fruit.