Hoe je amandelmelk kunt maken die je nooit meer in de winkel wilt kopen!)

Thuis amandelmelk maken is een geweldige manier om een ​​vers en gezond alternatief te hebben voor de opties die je in de winkel koopt. Hier is een eenvoudig recept om u op weg te helpen:

Ingrediënten:

- 1 kopje rauwe amandelen

- 3 kopjes gefilterd water

- 1/4 theelepel vanille-extract (optioneel)

- Een snufje zout (optioneel)

- Een zoetstof naar keuze (zoals honing, ahornsiroop of dadels)

Instructies:

1. Week de amandelen: Doe de amandelen in een grote kom en bedek ze met gefilterd water. Laat ze minimaal 8 uur of een hele nacht weken.

2. Aflaten en spoelen: Giet de geweekte amandelen af ​​en spoel ze grondig af onder stromend water.

3. Meng de amandelen en het water: Combineer de geweekte en gespoelde amandelen in een hogesnelheidsblender met 3 kopjes vers gefilterd water. Meng op hoge snelheid tot het mengsel glad en romig is.

4. Zeef de amandelmelk: Plaats een fijnmazige zeef of een zakje notenmelk over een grote kom. Giet het gemengde amandelmengsel door de zeef om de melk van de amandelpulp te scheiden. Knijp het vruchtvlees uit om er zoveel mogelijk melk uit te halen.

5. Voeg smaakstoffen toe (optioneel): Op dit punt kunt u optionele smaken aan uw amandelmelk toevoegen. Je kunt vanille-extract, een snufje zout of een zoetstof naar keuze toevoegen, zoals honing, ahornsiroop of dadels. Meng het mengsel opnieuw totdat de smaken goed zijn gecombineerd.

6. In de koelkast bewaren en ervan genieten: Doe de amandelmelk in een schone glazen pot of fles en zet deze in de koelkast. Het blijft ongeveer 3-4 dagen vers. Goed schudden voor gebruik.

Tips:

- Gebruik voor een rijkere amandelmelk meer amandelen en minder water.

- Als u geen hogesnelheidsblender heeft, kunt u de amandelen langere tijd laten weken, bijvoorbeeld 24 uur, en ze vervolgens met een gewone blender blenden.

- Van het overgebleven amandelpulp kun je amandelmeel of meel maken. Verdeel het eenvoudigweg over een bakplaat en bak op 150°C tot het droog is, en verwerk het vervolgens in een keukenmachine.

Geniet van je verse en heerlijke zelfgemaakte amandelmelk!