De vruchten van de zoete kers (Prunus avium ) behoren tot de eerste vruchten van de zomer, en zoete kersen worden gebruikt als landschap bomen vanwege hun donkere , gegroefde schors en overdaad aan roze bloesems in het voorjaar . Afhankelijk van het ras , zoete kersen zijn winterhard in Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA ) planten winterhardheid zones 4 tot en met 10 en worden vaak geteeld in de lange centrale vallei van Californië. USDA zones 5a via 11a omvatten het zuiden van Californië , hoewel de meerderheid van de regio valt in USDA zones 8 tot en met 10 . Zoete kersen doen het goed in het zuiden van Californië , zolang ze laag - chill variëteiten . Winter koelen wordt gemeten in het aantal uren dat een ruimte doorbrengt tussen 32 en 45 graden Fahrenheit , en enkele zuidelijke gebieden van Californië ontvangen meer dan 500 chill uur . Een aantal van zoete kersen zijn speciaal gefokt voor de regio milde winterklimaat , maar slechts een paar zijn zelfbestuivend , of zelf- vruchtbaar. Zure kers (Prunus cerasus ) , zijn de vruchten van die gebruikt voor kersentaart , zijn alle self- vruchtbaar, maar slechts weinigen hebben laag - chill eisen . Zure kersen zijn winterhard in USDA zones 4 tot en met 9 . " Lapins "

De zoete kersenboom " Lapins " ( Prunus avium " Lapins " ) produceert grote , donkerrode , zoete kersen en heeft slechts 400 tot 500 uur van de winter chill . De vruchten worden vaak vergeleken met die van " Bing " kersenboom ( Prunus avium " Bing " ) . " Bing " kersen worden meestal verkocht in supermarkten. Soms " Lapins " kersenboom is het label " zelfbestuivend Bing " in kwekerijen . " Lapins " en " Bing " bomen zijn winterhard in USDA zones 5 tot en met 9 . " Lapins " vruchten zijn resistent tegen barsten wanneer regende op ; kraken is een van de grootste uitdagingen in het kweken van kersen.
" Stella "

" Stella " ( Prunus avium " Stella " ) is een van de genetische ouders van de " Lapins " kersen en begint vruchten te produceren op een zeer jonge leeftijd . De vruchten rijpen laat in de kersen seizoen , en de boom heeft ongeveer 400 uur van de winter chill om vruchten te produceren. De vruchten zijn groot , zwart en zeer zoet ; ze zijn ook hartvormig en vertonen een goede weerstand tegen barsten bij nat weer . " Stella " is winterhard in USDA zones 5 tot en met 9 .
Low - Chill Morellen

meeste zure kersen worden aangepast aan klimaat kouder dan het zuiden van Californië 's klimaten . " Engels Morello " ( Prunus cerasus " Engels Morello " ) en " Montmorency " ( Prunus cerasus " Montmorency " ) zure kersenbomen, echter ingesteld fruit met ongeveer 500 uur van de winter chill . " Engels Morello " produceert donker, bijna zwart fruit laat in het seizoen . " Montmorency " is een zwaar - dragende , halverwege het seizoen ras; haar vruchten hebben licht - rode huid en geel vruchtvlees . Beide rassen zijn winterhard in USDA zones 4 tot en met 9 .
Multigrafted Boom

Een manier om een self - vruchtbare kersenboom hebben is om meerdere kersen rassen te enten op de stam . Twee van de meest recent ontwikkelde low - chill variëteiten , " Minnie Royal " ( Prunus avium " Minnie Royal " ) en " Royal Lee " ( Prunus avium " Royal Lee " ) , hebben een extreem lage koelen eisen en zijn ideaal voor de mildste regio's van Zuid -Californië . Beide zijn winterhard in USDA zones 6 tot en met 10 en werden gefokt om elkaar bestuiven , waardoor ze een optie enten paar.