Rucola ( Eruca vesicaria ) en waterkers ( Nasturtium officianale ) Spice up salades met hun unieke , pittige smaken en zijn twee van de gemakkelijkste groenten te kweken thuis . Rucola is een jaarlijkse groente koel - seizoen, maar waterkers is gegroeid als een vaste plant in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 5-10 . Veel verschillen bestaan ​​in hoe de twee planten worden geteeld , maar groeiende beide pittige greens begint met een zaadje packet . Kenmerken

Zowel waterkers en rucola hebben kleine , ronde zaden ongeveer 1/16e tot 1/8e van een inch in diameter en zijn te vinden in de kleuren bruin en bruin. Ze delen veel kenmerken met radijs, mosterd en andere pittige leden van de Brassicaceae , of kool , familie , met inbegrip van hoge kiemkracht tarieven en het onvermogen om te ontkiemen bij warm weer . Beide zaden kunnen worden gebruikt om " kiemen " de praktijk van het oogsten zaailingen net nadat ze ontkiemen voor gebruik als garnering op salades en sandwiches .
Kiemkracht

rucola kiemt in 5-7 dagen bij temperaturen tussen 40 en 55 graden Fahrenheit . Zaaien in de plaats waar het zodra de grond kan worden gewerkt in het voorjaar worden gekweekt . Waterkers heeft behoefte aan een beetje meer warmte nodig om te ontkiemen en kan binnen drie weken voor de gemiddelde laatste vorst datum of een paar keer buiten alle gevaar van vorst voorbij is worden gezaaid . Beide zaden moeten worden geplant 1/4 inch onder het maaiveld .
Seed Production

Rucola stuurt up bloemstelen en zet zaad zeer snel als het doet niet genoeg water krijgen of wanneer de temperatuur boven 85 graden - een fenomeen dat bekend staat als " builen , " waardoor de bladeren om taai en bitter . Het planten in de halfschaduw helpt om bouten vertraging in de rucola . Bloemen en waterkers sets zaad in de late zomer . In koele, vochtige bodemgesteldheid , zullen beide planten ontspruiten uit gevallen zaad in de gebieden waar zij worden geteeld .
Saving Seed

waterkers en rucola zaad kan worden opgeslagen met behulp van hetzelfde proces . Laat het zaad volledig rijpen op de plant . Dit is duidelijk wanneer de zaden verschijnen mollig en volledig afgeronde in hun zaaddozen . Laat de zaaddozen drogen aan de plant tot ze helemaal bruin , omdat ze zullen openen en morsen van de zaden op de grond . In plaats daarvan , snijd de steel 6 centimeter onder de zaaddoos en hang het ondersteboven in een papieren zak voor twee of drie maanden op een droge plaats . Schud de stengels in de zak om de zaden vrij en bewaar ze op een koele , droge omgeving voor het planten van het volgende jaar .