De jeneverbes , Junipem communis , houdt de essentiële oliën die smaak gin , onder vele andere preparaten . De bes is zeer merkbaar op gewone jeneverbes bomen met zijn heldere , schemerige blauwe huid , die lijkt op een bosbes , maar met een zeer sterke bittere smaak . Wetenschappers verwijder de essentiële oliën van de bessen door stoomdestillatie voor gebruik in de voedingsindustrie , de farmaceutische industrie , aroma therapie en onderzoek voor potentiële anti - diabetische activiteit. A - Pinene

A - pineen is een actieve component gevonden in jeneverbessen en gebruikt in kunstmatige citroen en nootmuskaat aroma . De component wordt gevonden in vele andere natuurlijke bronnen , zoals zwarte peper , oranje bladeren , komijn , venkel . Het is het belangrijkste ingrediënt in terpentijn en hoewel beschouwd als veilig voor menselijke consumptie , is het fungeren als een lokale irriterend en is dodelijk bij 180 mg .
Myrceen

myrceen is een aangenaam ruikende middel ook gevonden in sinaasappelschil en hop olie , in aanvulling op jeneverbessen . Myrceen heeft geen bekende toxiciteit bij de mens . Het wordt meestal gebruikt als smaakstof voor wortel bier , snoep en gebak .
Sabineen

sabineen is verantwoordelijk voor de houtachtige , aromatische geur piney van de jeneverbessen . Deze kleurloze component heeft geen bekende toxiciteit voor de mens . U kunt dezelfde stof in vele natuurlijke bronnen zoals cipres, venkel , gember en grapefruit olie te vinden .
Caryophyllene

Caryophyllene is het meest verspreide sesquiterpene , ( een organische verbinding die fungeert als biosynthetische bouwsteen ) van aard . Dit lost op in alcohol en is een natuurlijk bestanddeel van de oliën in kruidnagel en rozemarijn . Enkele van de belangrijkste toepassingen zijn in de parfum- industrie waar caryophylleen leent een houtachtige , kruidige aroma aan producten. Volgens Academia.edu , hebben klinische studies aangetoond dat het potentieel effectief als een antibioticum , verdoving , en anti-inflammatoire agent .