Gezondheid- bewuste eetgewoonten hebben de beschikbaarheid van steeds meer groene salades in supermarkten en restaurants beïnvloed . U mag in staat zijn om te kiezen uit vier soorten sla : botersla , crisphead , blad en romaine . Kropsla is gewoon een andere naam voor kropsla . Net als andere vormen van groene salades , kan kropsla kleur en textuur toe te voegen aan uw maaltijden en vezels en voedingsstoffen . Soorten

Kropsla is een soort van kropsla met een kleine , losjes gevormd hoofd . Boston en Bibb sla zijn de meest voorkomende soorten in de botersla familie en vaak verwezen als " boter " of " botersla " sla. Boter slablaadjes neiging om een ​​zachte , boterachtige textuur , dat is waar de naam vandaan komt hebben . De bladeren zijn vrij zacht en gemakkelijk beschadigd . Botersla vereist een zorgvuldige procedures hanteren en zorgvuldig wassen om de bladeren te houden van het krijgen gekneusd of gescheurd .
Vormgeving en Flavor

Kropsla heeft lichtgroene bladeren op het buitenste deel van het hoofd en bleek geel- groene bladeren in het binnenste gedeelte. Bibb sla, ook wel kalksteen sla, heeft kleinere gevormde hoofden dan Boston sla. Botersla heeft een milde , zoete , sappige smaak , terwijl Bibb neigt meer lekker dan Boston sla te zijn . Kropsla geteeld in warme , droge omstandigheden kan blijken bitter . Als u krassen op de stengel van een blaadje sla en het ruikt bitter , kunt u een bittere smaak verwachten , terwijl als het ruikt zoet, moet de sla zoete smaak .
Gebruikt

U kunt een plaat lijn met kropsla laat een aantrekkelijke bed waarop andere gerechten te serveren creëren . Kropsla , uitstekend in een verscheidenheid aan salades , alleen of gemengd met andere greens, paren goed met hartige of zoete salade dressings . U kunt ook boter slablaadjes smullen van broodjes. Gewaardeerd door fijnproevers , Bibb sla meestal duurder dan Boston sla te zijn , maar de twee soorten boter sla zijn uitwisselbaar in de meeste recepten .
Voeding

A 1 kop serveren van geraspte of fijngesneden kropsla bevat 7 calorieën en 1 gram elk van koolhydraten , voedingsvezels , suiker en eiwit . Gebaseerd op een 2000 calorieën dieet , botersla heeft 36 procent van de dagelijkse waarde van vitamine A , 3 procent van de benodigde vitamine C , 4 procent van de benodigde ijzer en 2 procent van het calcium dat nodig is. Botersla is ook een goede bron van vitamine B6 , foliumzuur , kalium , mangaan , thiamine , riboflavine , magnesium en fosfor .