Hoe ham- en bonensoep dikker te maken

Er zijn verschillende manieren om ham- en bonensoep dikker te maken. Hier zijn een paar methoden:

1. Gebruik een roux:

- Een roux is een mengsel van bloem en vet dat samen wordt gekookt. Het is een van de meest gebruikelijke manieren om soepen en stoofschotels dikker te maken.

- Om een ​​roux te maken, verwarm wat olie of boter in een pan en voeg een gelijke hoeveelheid bloem toe. Kook het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het goudbruin wordt.

- Voeg de roux toe aan de soep en roer tot deze volledig is opgelost. Breng de soep aan de kook en kook een paar minuten, of totdat de gewenste consistentie is bereikt.

2. Gebruik maïszetmeel:

- Maïszetmeel is een ander veelgebruikt verdikkingsmiddel dat kan worden gebruikt in ham- en bonensoep.

- Om maizena te gebruiken, meng je 1 eetlepel maizena met 1 eetlepel water tot een gladde pasta ontstaat.

- Voeg het maïzenamengsel toe aan de soep en roer tot het volledig is opgelost. Breng de soep aan de kook en kook een paar minuten, of totdat de gewenste consistentie is bereikt.

3. Gebruik bloem:

- Meel kan ook worden gebruikt om ham- en bonensoep te binden.

- Om bloem te gebruiken, voeg je 1-2 eetlepels bloem rechtstreeks aan de soep toe. Klop krachtig totdat de bloem volledig is opgelost. Breng de soep aan de kook en kook een paar minuten, of totdat de gewenste consistentie is bereikt.

4. Gebruik aardappel:

- Aardappelen kunnen worden gebruikt om soepen en stoofschotels te verdikken. Ze voegen een romige textuur en een licht zoete smaak toe.

- Om aardappelen te gebruiken, schilt u 2-3 aardappelen en snijdt u ze in blokjes. Voeg de aardappelen toe aan de soep en kook tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af ​​en pureer ze vervolgens. Voeg de aardappelpuree weer toe aan de soep en roer tot alles goed gemengd is.

5. Gebruik bonen:

- Bonen kunnen ook worden gebruikt voor het indikken van ham en bonensoep. Ze voegen een natuurlijk verdikkingsmiddel toe, genaamd amylase.

- Om bonen te gebruiken, kookt u de bonen volgens de instructies op de verpakking. Voeg de bonen toe aan de soep en roer tot het goed gemengd is.

6. Reduceer de vloeistof:

- Een andere manier om ham-bonensoep dikker te maken is door de vloeistof te verminderen.

- Om dit te doen, laat u de soep eenvoudig op middelhoog vuur sudderen totdat deze de gewenste consistentie heeft bereikt.

7. Slagroom toevoegen:

- Als je een rijkere, romigere soep wilt, kun je wat slagroom toevoegen.

- Roer hiervoor een half kopje slagroom door de soep en breng het aan de kook. Laat een paar minuten koken, of tot de room is opgewarmd.

8. Kaas toevoegen:

- Kaas kan ook worden gebruikt om ham en bonensoep te verdikken. Het voegt een rijke, hartige smaak toe.

- Roer hiervoor 1/2 kopje geraspte kaas door de soep en kook tot de kaas is gesmolten en de soep is ingedikt.