Ginger Root Feiten

Gember wortel is een knol inheems in Azië , maar wordt nu wereldwijd geteeld . Het is een lid van de familie Zingiberaceae , die ook de populaire kruiden kardemom en kurkuma . In sommige gevallen kan het worden aangeduid als " gemberwortel " om het te onderscheiden van andere producten die gemberwortel bevatten . Gember heeft een penetrante geur en smaak , vanwege de 3 procent gehalte aan etherische olie. Gemberwortel is bekend om zijn medicinale en culinaire eigenschappen . Geschiedenis

Het gebruik van gember als voedsel en medicijnen kunnen worden getraceerd duizenden jaren terug . Het is gebruikt in China en India voor eeuwen. De wortel was ook populair bij de Romeinen , maar het gebruik ervan stierf uit met het rijk. Het bleef vrijwel onbekend in Europa tot Marco Polo bracht het terug naar de Europese cultuur ergens in de late 13e eeuw . Echter , alleen de rijken zich konden veroorloven om de zeldzame gemberwortel kopen . Koningin Elizabeth I van Engeland was een bekende bewonderaar , en ze wordt gecrediteerd met het creëren van de populaire gingerbread man cookie. In de 15e eeuw , gemberwortel eindelijk zijn weg naar de Verenigde Staten gemaakt . Tegenwoordig wordt gember gebruikt over de hele wereld . Jamaica, India , Afrika en China zijn alle prominente telers en exporteurs van de wortel .
Habitat

Gember groeit het best in tropische gebieden , waar het gewoonlijk wordt geteeld en geoogst het hele jaar door . Vruchtbare , vochtige grond en een hoge luchtvochtigheid zijn de beste groeiomstandigheden voor gember. De wortel kan overal worden gekweekt natuurlijk deze situaties zich voordoet of wordt kunstmatig geproduceerd .
Beschrijving

Gember wortel is een wortelstok of ondergrondse stengel . Het is dik , geknoopt en licht naar donker beige van kleur. Het uitgaand vaak zo veel als 1 meter boven de grond , waar lange groene bladeren en witte of geel- groene bloemen hechten . Gemberwortel komt in veel verschillende vormen, maar is gemakkelijk te herkennen door zijn knoestige uiterlijk.
Gebruikt

De populairste medicinaal gebruik van gember is de behandeling van misselijkheid , vooral ochtendmisselijkheid tijdens de zwangerschap . Het wordt ook gebruikt door kruiden- beoefenaars om reisziekte, maagklachten , migraine , schimmelinfecties , hoge bloeddruk en sommige inflammatoire aandoeningen te behandelen. De wortel wordt verondersteld om sterke antibiotische en anti-oxidant eigenschappen bevatten en is verkrijgbaar in capsule, extract en de vorm van thee .

Gember wortel wordt gebruikt in een culinaire capaciteit voor zijn scherp en kruidig ​​aroma . Het kan worden gevonden in poedervorm , gemalen , gedroogde , gekonfijte en gebeitst vorm . Veel koks vinden de smaak een goede aanvulling op gebak en dranken zoals thee . Gemberwortel is populair in de Aziatische keuken voor het op smaak vis en vegetarische gerechten .
Voorzorgsmaatregelen

Ginger is over het algemeen veilig voor consumptie in kleine hoeveelheden , maar mag niet worden ingenomen in doses groter dan 4 g per dag . Gember mag niet worden ingenomen met andere kruiden of medicijnen , zoals schadelijke reacties kunnen optreden. Patiënten met galblaas ziekte en iedereen die bloedverdunnende medicijnen mogen gemberwortel niet verbruikt. Vraag professioneel advies voordat u gemberwortel aan een medische aandoening te behandelen , in het bijzonder tijdens de zwangerschap .