Veel toevallige koks denken van gember als een poedervormig kruid dat komt uit een potje . Echter , groeiende gember in de tuin biedt een voorproefje van het echte werk , een penetrante wortel die gerechten leent een aardse , zacht vuurtje . Voor de beste kweekresultaten , kopen gemeenschappelijke eetbare gember ( Zingiber officianale ) van de supermarkt . Je moet een aantal maanden wachten om je gember oogsten , en haar gras spruiten zullen bruin worden en sterven - een normaal onderdeel van de levenscyclus van de wortel dat zou kunnen betekenen dat het klaar is voor de oogst. Het planten van Ginger

Ga op zoek naar gember wortels in het vroege voorjaar , wat normaal is kiemen periode van de plant. De beste gemberwortel voor het planten zal dik en fris , met een aantal kleine knobbeltjes , of knoppen . Naar de winkel koopt gemberwortel voor te bereiden op het planten, laat deze een nacht in lauw water om alle chemische verbindingen toegevoegd om de groei te stoppen verwijderen . Snijd de wortel in 1 - inch stukken , elk met ten minste een knop , enkele dagen voor het planten te laten knippen gebieden droog en voorkomen rotten na het zaaien . Als je plant de wortel stukken , moeten de knoppen naar boven .
Groeiende Cultuur

Gember groeit het beste in de schaduw , dus het vinden van een plek in uw tuin die niet doet krijgen de volle zon , vooral in de middag. Gember is niet kieskeurig over de bodemgesteldheid . Plant elk stukje wortel 12 centimeter uit elkaar en dek af met 1 centimeter van de bodem . Solliciteer mulch op de grond vochtig te houden en te voorkomen dat onkruidgroei . Als een tropische plant, gember moet temperaturen van minstens 75 graden Fahrenheit om te groeien . Onder dat temperatuur , zal de wortel in winterrust gaan en zijn spruiten en gras scheuten zullen sterven . In een koeler klimaat , planten gemberwortel in een pot , zodat kunt u het binnen nemen bij kouder weer . Een pot 12 centimeter lang en 12 centimeter breed is geschikt voor 3-4 stukjes wortel. Gebruik een - kruid groeit potgrond vermengd met compost , en houden de bodem vochtig , maar niet doorweekt . Gember gras zal bruin worden en afsterven als de wortel zit in het water . Feed gember een keer per week met een halve sterkte kamerplant kunstmest . Vermijd stikstof - zware meststoffen , die een slappe wortel kan opleveren .
Oogsten

Als de temperatuur te koelen in de buurt van het einde van de zomer , je gember gras zal beginnen bruinen en sterven terug . Bezuinigen op water , en langzaam laat de grond droog . Zodra alle van gras de root bruin is geworden en gestorven , uw gemberwortel is klaar om te oogsten . Graven de wortels en zet ze in de schaduw te drogen . Als u wilt uw gember tuin te gaan , afgesneden deel van de wortel en herbegraven de rest voor volgend seizoen . Bewaar de geoogste wortel in een papieren zak in de koelkast groentelade . Gemberwortel zal voor verscheidene weken .
Behulp Ginger

U kunt gras en wortels van de gember gebruiken . Als het gras groeit in de zomer , knip kleine stukjes van de scheuten, die zo groot als 3 meter zal groeien . Steil het gras , die een milde gingery smaak heeft , in kokend water gedurende een aantal minuten tot een maag-kalmerende thee maken , of gooi het in roerbakgerechten aan het einde van het koken een beetje schil toe te voegen . U kunt thee met gember wortel ook, door hakken de wortel , het in een thee bal en inweken in heet water gedurende 10 minuten . Toss gehakte gember in salades en gebakken groenten , of toevoegen aan azijn of slaolie om de smaak dressings .