Gember is een harde , knoestige en vezelig wortelstok dat is een beetje vreemd uitziende , maar is gevuld met pittige zoetheid . Het kan vroeg worden geoogst , als de baby gember , of wanneer de wortel is volgroeid en de toppen zijn lang en vergeling . Gember is een kruipende vaste plant die groeit 3-4 meter hoog als het volwassen is . Wanneer het wordt geoogst en gedroogd kan worden gesneden en geraspt voor gebruik in soepen , roerbakgerechten , cakes , koekjes en vele andere recepten . Het biedt ook een aantal medicinale voordelen , zoals de mogelijkheid om verkoudheid en keelpijn te verzachten. Wat je nodig hebt
Schop
Emmer
scherm ( optioneel )
Toon meer instructies
1

Snijd de top groei van de planten tot 1 inch boven de grond , met een schaar . Gember oogst vindt doorgaans plaats in de herfst. De hoogste groei zal vergelen of het afsterven op dit punt , signaleren dat de wortelstokken zijn volgroeid . Kopen van 2

Met behulp van een schop , graven de planten en wortels , waardoor een paar centimeter rond en onder elke plant . Trek gember planten een voor een , en zorg ervoor om te voorkomen dat het breken van de wortelstok systeem , en zet ze in een emmer . Als je groeit het kruid in containers, gewoon de hele container dumpen in een emmer of grote plastic bakje .

Was 3 de gember grondig af in schoon water , wrijven eventuele verontreinigingen dat zou kunnen zijn vast aan de dikke wortelstokken . Afvoer overtollig water uit de emmer of container .

Plaats
4 de gember op gaas te drogen gedurende vier dagen . Als je een grote oogst of de zon is hard , bedek de wortelstokken met een polypropyleen rij kapje, wanneer de zon drogen .
5

Store gedroogde gember wortel in plastic zakken in de koelkast om ze vers te houden weken .