? Curry poeder is een mengsel van kurkuma , koriander , chilipeper, komijn , mosterd , gember , fenegriek , knoflook , kruidnagel en zout . Het komt niet uit de plant Helichrysum italicum of curry plant, die niet verteerbaar . Plantenwortels
Gember is een van de kruiden die in kerriepoeder .

Kurkuma is afkomstig van de plant Curcuma longa L. terwijl gember komt vorm Zingiber officinale . Beide kruiden hebben rhyizomes geoogst , gedroogd en vermalen tot een poeder . Knoflook komt uit de bol van de Allium sativum . Dit kruid wordt gedroogd en gesorteerd in een poeder .
Zaden van de installatie
Rode pepers voegen kruid aan poeders

Fenegriek is het zaad van de Trigonella foenum - graecum L. plantaardige curry , komijn komt uit de Caminum cyminum en mosterd komt van de Brassicaceae plant. Alle drie de kruiden worden geoogst door het verzamelen van het zaad , drogen , en pletten tot een poeder . Koriander is afkomstig van de Coriandrum sativam plant. Zowel de bladeren en zaden worden gebruikt in kerriepoeder . Kruidnagel komen uit de gedroogde , unopenned bloemknoppen van de Syzygium aromaticum . Pepers worden gedroogd met zaden intact en gemalen .
Uit de bodem
Zout kan verschillende kleuren afhankelijk van het gebied dat werd geoogst .

zout wordt gewonnen uit de grond of uit zout water en toegevoegd aan kerriepoeder .