? Bay bladeren, die groeien op een laurier boom , zijn geurende plantendelen beschikbaar in een aantal rassen . Terwijl laurierblaadjes zijn opgenomen in gerechten tijdens het koken van voedsel smaak te geven , is het belangrijk om te weten of de werkelijke bladeren zijn eetbaar voordat u geniet van de maaltijd. Soorten

Verschillende soorten laurier bestaan ​​en niet alle van hen zijn veilig om te eten . Bijvoorbeeld, de berg laurier is een soort baai plant die giftig is voor vee ; bladeren van de laurier kersenboom gevaarlijk zijn voor mensen om te eten . Laurier ( Laurus nobilis ) is het type van laurier die vaak wordt opgenomen in soepen , stoofschotels en andere slow-cooking gerechten.
Geografie

Laurier is inheems aan de Middellandse Zee, maar gedijt ook goed in andere delen van de wereld met een vergelijkbaar klimaat . De plant is gekweekt sinds de jaren 1600 in andere landen dan die welke in het Middellandse Zeegebied ", waardoor het een van de oudste gecultiveerde planten ", aldus de Universiteit van Illinois . Californië laurierbladeren worden geteeld in de VS zo goed en hebben een meer hartige smaak dan de zoeter Middellandse laurier .
Overwegingen

Als u hele laurierbladeren om te koken , is het best om de bladeren te verwijderen na het eten de bereidingstijd om is , omdat de textuur maakt de laurierblaadjes moeilijk te kauwen en te verteren . Echter , de laurierblaadjes zijn eetbaar in poedervorm of gemalen vorm en hoeft niet van gekookte gerechten worden verwijderd .