Terwijl het woord lavendel ( Lavandula ) roept beelden op van lange spikes vol met geurige , zachte paarse bloemen , veel van de familieleden van de plant hoogstwaarschijnlijk ruimte innemen op uw pantry planken in de vorm van het koken kruiden . Een van de vele leden van de mint familie ( Lamiaceae ) , lavendel deelt de schijnwerpers met andere dergelijke bekende planten zoals tijm ( Thymus vulgaris ) en kattenkruid ( Nepata cataria ) . Lavendel Rassen

Inheems in het Middellandse-Zeegebied , traditionele lavendel ( Lavandula ) zelf is geclassificeerd als Engels , Spaans of Frans . Voornamelijk geteeld als een lage vaste plant struik , Engels lavendel ( L. augustafolia ) beren namen zoals Munstead , die blauw- paarse bloemen geeft , of Hidcote Alba , die donker paarse bloemen produceert . Franse lavendel ( L. dentata ) produceert getande bladeren en roze- paarse bloemen. Spaans lavendel ( L. stoechas ) produceert bloemen die variëren in kleur van wit tot violet , met namen als Spaanse Wit of Atlas. Lavendel kan gebruikt worden om badolie , doordrenkt als thee , of geplaatst in een doek zakken om motten en andere insecten af te weren maken .
Culinaire Cousins ​​

De vertrouwde groene munt ( Mentha spicata ) en pepermunt ( Mentha piperita ) zijn gerelateerd aan lavendel ( Lavandula ), samen met minder bekende soorten zoals horehound ( Marrubium vulgare ) , gember ( Mentha x . gracilis ) en ananas (Mentha suaveolens variegata ) , de zoete licht gearomatiseerde applemint ( Mentha suaveolens ) , chocolade munt ( Mentha piperita cv. ) en oranje (Mentha piperita citrata ) . Andere koken kruiden in verband met lavendel omvatten basilicum ( Ocimum basilicum ) , salie ( Salvia officinalis ) , rozemarijn ( Rosemarinum officinalis ) , bonenkruid ( Satureja hortensis ) en marjolein ( Origanum majorana ) .
non - Culinaire Neven

merendeel van de planten in de mint familie in verband met lavendel beer opvallende gelijkenissen , met inbegrip van de bloemen bestaat uit twee lange en twee korte meeldraden , vijf verenigde bloemblaadjes en vijf kelkbladen , vierkante stengels en stengels en zaaddozen die vier kleine noten bevatten . Zelfs Coleus ( Solenostemon Scutellarioides ) , een plant geteeld om zijn opvallende gebladerte, produceert bloemstelen in de late zomer die sterk lijken op die geproduceerd door de lavendel plant. Hysop ( Agastache v. ) , amplexicaule ( Paarse dovenetel ) , motherwort ( Leonurus cardiaca ) , kattekruid ( Nepeta racemosa ) , self - genezen ( Prunella grandiflora ) , zijn weinig betonie ( Stachys minor) , en kruipende tijm (Thymus ) allemaal gerelateerd aan lavendel ( Lavandula ) .
Salvias en kalotjes

Onder de grootste plantenfamilies in verband met lavendel is de Salvia of salie , familie . Afgezien van het keukenkruid , wordt dit geslacht bestaat uit ongeveer 30 soorten , waaronder Algerijnse salie ( Salvia algeriensis ) , Siberische salie ( Salvia dumetorum ) , Indigo salie ( Salvia forskaohlei ) , herfst salie ( Salvia greggii , Japans geel salie ( Salvia koyamae ) , weide salie ( Salvia nemerosa ) , winterharde sier salie ( Salvia regeliana ) , hummingbord salie ( Salvia subrotunda ) , en lila salie ( Salvia verticillata ) . kalotjes omvatten andere grote plantenfamilie verband met lavendel , waaronder Oriental kalotje ( Scutellaria orientalis ) , hart - blad kalotje ( Scutellaria ovata ) , en roze keppeltje ( Scutellaria suffrutescens ) .