Oklahoma City , Little Rock en Griffin , Georgië hebben allemaal een ding gemeen : hun winter lage temperaturen variëren tussen nul en 10 graden Fahrenheit . Dat plaatst ze in zone 7 van het Amerikaanse ministerie van schema van plantaardige winterhardheid Landbouw . Tuinders in zone 7 hebben heel wat opties voor het kweken van culinaire kruiden en specerijen in hun tuinen . Tijm
aardappel ratatouille met tijm

Tijm is een winterharde vaste plant die gemakkelijk bloeit in zone 7 . Gedroogde , tijm is een veelzijdig kruid dat een mooie, doordringende geur heeft . Het wordt ook gewaardeerd voor medicinale doeleinden en is hoog in ijzer . Tijm houdt van zonnige plekjes met goed gedraineerde grond , en het is goed tegen droogte . Tijm kan worden geplant als zaad of door stekken of baanvakken .
Rosemary
Lamskoteletjes met rozemarijn

Rozemarijn is een houtige , groenblijvende vaste plant , vaak gegroeid als een decoratief struik . De naaldachtige bladeren worden veel gebruikt , zowel vers als gedroogd als een culinaire specerij . Rozemarijn groeit goed in een verscheidenheid van vuil en voorkeur volle zon. Het is een winterharde plant in de kou en kan een zekere mate van droogte tolereren . Veel mensen genieten van de licht bittere smaak van rozemarijn die zijn sterke geur begeleidt .
Oregano
Griekse oregano

Oregano is een van de meest gebruikte kruiden in de wereld . Al is het een vaste plant in warmere klimaten , wordt het vaak gegroeid als een jaarlijkse in koelere klimaten , waar de koude kan doden. Geplant in zone 7 , kan oregano vaak overleven de winters als het wordt begraven onder lichte mulch of bladeren. Losse, goed gedraineerde grond - ook in potten - . Werkt goed met oregano , die zon houdt , maar verdraagt ​​wat schaduw
Sage
Verse salie

Salie is een groenblijvende vaste plant die harige bladeren heeft en is zeer winterhard tot zone 7 winters. Een prikkelende kruid dat ook kan worden gebrand als wierook , salie houdt zeer rijke grond en veel zon. Experimenteren met cultivars wordt geadviseerd omdat sommige geleerden hebben een terpentine - achtige smaak . Sage groeit zeer goed in het venster potten. Sage zaden niet goed te houden en moeten binnenkort worden gezaaid na aankoop .
Basil
tomaat en basilicum salade

Oregano en basilicum zijn de steunpilaar kruiden voor de Italiaanse keuken . Basilicum is een gemakkelijk gekweekt jaarlijkse die graag om te groeien tijdens de warmste maanden . Het zal groeien met enige schaduw , maar hoe meer zon hoe het sneller en voller het groeit . Het moet regelmatig worden besproeid, maar vermijd verdrinking de wortels . Eenmaal basilicum bloemen , zal het niet meer produceren bladeren, die de geoogste als specerij onderdelen zijn .
Anijs
Steranijs

Anijs kan worden geplant in zone 7 na de laatste geprojecteerd vorst . Het heeft een geur en smaak vergelijkbaar met drop of venkel . Veel tuinders liever anijs direct zaad in de grond omdat het een snel groeiende penwortel die gemakkelijk kunnen worden beschadigd tijdens het verplanten . Controleer de cultivar , omdat sommige anijs niet goed zal groeien in zone 7 , de voorkeur aan een warmer klimaat .
Bernagie
Bernagie kan worden gebruikt in medicinale thee

. Bernagie produceert bladeren en een eetbare blauwe bloem . Het is een jaarlijkse , zwaar-gebouwd plant die bescherming tegen sterke wind nodig heeft. De gedroogde bladeren worden gebruikt met jam tot een lichte , komkommer -achtige smaak toe te voegen ; borage is ook nuttig als een natuurlijke remedie voor pre - menstrueel syndroom . Borage wordt gebruikt als een metgezel planten in de tuin , want het verwart tomaat hornworm motten.