Grote commerciële champignontelers zijn bezig met een prachtige baan van het recyclen van de groene afvalproducten van paardenmest , kippenmest en stro , draaien ze in waardevolle grond voor tuinders , terwijl het creëren van een gastronomisch genot
Geschiedenis .

in Parijs in 1780 , een Franse tuinman begon de teelt van champignons in donkere grotten onder de stad en de gegevens blijkt dat hij hen groeide het hele jaar door . Woord verspreiden onder tuinders en champignonteelt kwam naar Amerika na de Burgeroorlog .
Milieu

Paddenstoelen voorstander temperaturen van 60-66 graden Fahrenheit en groeien het best in donkere omgevingen op een vochtige gepasteuriseerde substraat van stro , paardenmest en pluimveemest in grotten , verlaten mijnen , kelders en donkere gebouwen .
Techniek

Speciaal vervaardigde spawn gemaakt in een ultra- schone omgeving is gemengd in het groeisubstraat . Geïnoculeerde substraat wordt geplaatst op trays gehouden in racks vorming van een toren . Mycelium groeit haarachtige structuren die de ondergrond doordringen . Weten wanneer je water toe te passen is de kunst achter waardoor het mycelium tot fruit .
Harvest
champignons zijn heerlijk toegevoegd aan sauzen en stoofschotels .

Knop paddestoelen worden met de hand geoogst met behulp van een scherp mes en worden droog verpakt . In Amerika in 2001 , de gemiddelde oogst was bijna 6 pond. per vierkante meter , volgens de American Mushroom Institute .