Shii-take paddestoelen ( paaddestoelen ) zijn een vaak gebruikte variëteit voor vegetarisch koken vanwege hun rijke smaak , een hoog eiwitgehalte en stevige structuur . Deze paddestoelen zijn ook makkelijker te kweken is dan andere rassen , waardoor ze een geschikte keuze voor beginners. Groeiende shiitakes uit shiitake sporen of pluggen is een eenvoudige procedure die u voorziet van een toevoer van verse champignons die u kunt gebruiken in salades , soepen of maaltijden . Commercieel verkrijgbare paddestoel kits maken het teeltproces makkelijker , maar groeiende shiitakes de traditionele manier is een lonende ervaring . Wat je nodig hebt
Hardhout log
Zaag
Hand boor en boor
25 shiitake pluggen
Rubberhamer ( optioneel ) op Kaaswas
Turkije Baster
Rope
Tuinslang
Toon meer instructies
1

Snijd een 6 - inch brede hardhout of els log tot 48 centimeter in lengte met behulp van een zaag . Werk voorzichtig om te voorkomen dat schade aan de bast . Gebruik een log die ten minste drie maanden . Dompel het logboek in een bad van water en genieten van twee uur het kopen van 2

Maak gaten door de doorweekte log voor inenting - . Het proces van het inbrengen shiitake pluggen in de gaten . Boor 23 tot 25 gaten in een spiraalvormig patroon zodat de log ziet er aantrekkelijk wanneer de paddestoelen beginnen te groeien . Zorgen elk gat is 1 1 /2 cm diep , 5/16 cm breed en op een afstand 3-4 centimeter van de ernaast .

CV invoegen 3 shiitake pluggen in de gaten . Elke plug lijkt op een houten deuvel en is een gekoloniseerde shiitake spore . Afhankelijk van de persoonlijke voorkeur , duw het puntige einde van elke stekker in het gat totdat de top is in niveau met de omringende hout of stamp het zachtjes met een rubberen hamer . Werk voorzichtig om te voorkomen dat schade aan de bast .
4

Dicht de gaten met kaas was om de stekkers uitdrogen . Smelt kaaswas tot 140 of 150 graden Fahrenheit en elk gat met behulp van een pipet . De kaaswas dient ook als voedingsbodem voor de shiitake pluggen.
5

Verleng een stuk touw tussen de stammen van twee bomen in een schaduwrijke deel van uw tuin en staan ​​de log verticaal tegen het, tegen een schaduwrijke muur of onder een schaduwdoek dat 65 procent schaduw biedt . Het verstrekken van de log schaduw stimuleert het mycelium , of vegetatieve groei , te verspreiden en te bedekken .
6

Water het logboek voor 10 tot 12 uur een keer per week om vocht vast te houden bij 35 tot 45 procent . Idealiter zou de buitenste schors van de stam droog blijven terwijl de binnenste hout vochtig . Als het vochtgehalte laag wordt, geniet de log grondig , maar laat het aan de lucht drogen om besmetting te voorkomen .