Hoe u verse asperges kookt of stoomt

Het stomen van asperges is de beste kookmethode om de voedingsstoffen van de groente te behouden. Hier is een eenvoudige handleiding voor het stomen van verse asperges:

1. Spoel de asperges af onder koud stromend water om vuil en vuil te verwijderen.

2. Snijd de taaie, houtachtige uiteinden van de aspergestengels weg.

3. Plaats een stoomrek of vergiet in een pan en voeg water toe tot een niveau onder het rek. Breng het water aan de kook.

4. Schik de asperges op het stoomrek en zorg ervoor dat ze in één laag liggen.

5. Dek de pan af met een deksel en laat de asperges 3 tot 6 minuten stomen, afhankelijk van de dikte van de stengels.

6. Controleer of de asperges gaar zijn door er met een scherp mes of vork in te prikken. De asperges moeten zacht maar niet papperig zijn.

7. Haal de asperges onmiddellijk uit de pan zodra ze gaar zijn, om te voorkomen dat ze te gaar worden.

8. Serveer de gestoomde asperges onmiddellijk, besprenkel met wat boter, olijfolie, zout en peper, of besprenkel ze met een smaakvolle dressing naar keuze.