De volle smaak van verse munt is de voorkeur voor de meeste recepten , maar gedroogd en bevroren munt zorgt voor een geschikte vervanging in veel gevallen. Het overblijvend kruid produceert overvloedig tijdens de lente -en zomermaanden en levert vaak meer bladeren dan u redelijkerwijs kunt gebruiken . Gedroogde munt werkt goed voor het kruiden gekookte gerechten, waaronder vlees en soepen . Bevroren mint werkt zowel gekookte gerechten en het biedt ook een milde mint smaak aan warme dranken . Wat je nodig hebt
Shears
Elastiekjes
opslag containers
Mes
IJsbakje
Toon meer instructies
Drogen Mint
1

gesneden munt zodra de plant een hoogte van ten minste 3 centimeter bereikt. Knip de stengels van de plant tot op 1 centimeter van de grond en met scharen . Oogst de aanbesteding buiten bladeren hele zomer dus het hart van de plant kunnen blijven produceren . Oogst de gehele plant voor de eerste val vorst . Kopen van 2

Bundel de stengels bij elkaar in groepen van zes tot acht stengels. Wikkel een rubberen band rond de stengels van elke bundel om ze bij elkaar te houden .
3

Hang de bundels ondersteboven in een warme , droge plaats . De muntblaadjes volledig drogen in 3-5 dagen .

Neem 4 beneden de bundels als de bladeren voelen broos en verkruimel gemakkelijk met lichte druk . Strip de bladeren van de stengels . Gooi de stengels.
5

Leg de bladeren in een goed afgesloten container of zak . Bewaar ze op een koele , droge plaats voor maximaal een jaar .
Freezing Mint
6

Oogst de gehele munt stengels zoals u zou doen voor het drogen . Strip de tere blaadjes van de stengels binnen twee tot drie uur na de oogst , voordat de bladeren beginnen te verwelken . Gooi de stengels.
7

Hak de blaadjes in dunne linten met een scherp mes .
8

Vul een ijsbakje voor driekwart met de gehakte munt . Water toe te voegen aan de lade totdat het vol is en de munt is volledig ondergedompeld .
9

Leg de ijsblokjes in de vriezer totdat de munt blokjes zijn solide .
10

pop de blokjes van bevroren munt uit de laden. Bewaar de blokjes in een afgesloten diepvries container of zak voor maximaal een jaar .