Hoe om te weten wanneer Druiven Genoeg om wijn te maken worden gefermenteerd

Wanneer druiven fermenteren , de suiker wordt omgezet in een combinatie van alcohol en kooldioxide met behulp van gist . Druiven worden verpletterd in "must " en sulfieten , pecto enzymen en gist voedingsstoffen worden toegevoegd . Na 24 uur wordt de gist toegevoegd . Al vroeg tijdens de gisting , zult u in staat om het te zien gebeuren . Tijdens de tweede fase , maar - voor het bottelen van de wijn - u zult niet in staat om te vertellen wanneer de batterij volledig is gefermenteerd door sight.Things U zult Electronics Test jar
Hydrometer
Wijn dief of grote Need spuit
Toon meer instructies
1

Plaats de test pot op een vlakke ondergrond en vul het ongeveer viervijfde vol met bewaartemperatuur water . Voor de meest nauwkeurige resultaten , moet de temperatuur ongeveer 60 graden Fahrenheit . Kopen van 2

Dompel de wijn dief , die in feite een glazen buis , in de most. Plaats uw duim over de bovenkant van de buis. Til de wijn dief uit de vloeistof en houd deze boven de opening van de hydrometer 's . Til uw duim om de vloeistof vrij in de hydrometer . Als alternatief kunt u een grote spuit gebruiken om het monster te trekken .

Plaats
3 hydrometeraflezingen in het water in de test pot , je pols te draaien iets om eventuele luchtbellen vrij te geven. Laat de hydrometer .
4

Laat uw ogen om het niveau van het water in de test pot . Zorg ervoor dat de hydrometer niet de zijkanten van de pot raakt . De hydrometer heeft nummers meten soortelijk gewicht aan de kant , variërend van 0,99 aan de bovenkant om 1.10 in de buurt van de bodem .
5

Lees het getal het dichtst bij de waterlijn . Als het aantal leest 1.09 of hoger , is het gefermenteerd tot 12,3% alcohol , wat genoeg is om de fles . U kunt wachten tot het een hoger niveau bereikt als je een sterkere gisting.