? Wijnstokken gedijen in zeer specifieke klimatologische omstandigheden . Hoewel de wijnstokken kan gedijen en produceren verschillende klimaten , temperatuurschommelingen en neerslag verschillen beïnvloeden de hoeveelheid en hoeveelheid van de geproduceerde druiven . Voor tafeldruiven , zou een verschuiving in de weer voor een seizoen betekenen pittige , zure druiven of sappige , zoete druiven . Voor de wijnproductie , weten hoe het klimaat beïnvloedt druiven leidt tot het begrijpen van het verschil tussen een uitstekende vintage en een enkel redelijk een op basis van het jaar en de regio van de productie , zonder zelfs het openen van de fles. De Ideale Grape Seizoen

druiven met succes kunnen worden geteeld in de Verenigde Staten van Florida naar Minnesota en van Californië naar New York door te kiezen voor de juiste variëteit voor de regio . Echter, het ideale seizoen om uitzonderlijke druiven produceren niet gebeuren elk jaar in elke regio . Een koele , natte winter biedt het grondwater , maar de lente moet warm en redelijk droog zijn. De zomer is mild met koele nachten en geen regen in de aanloop naar een warme , droge oogst.
Neerslag

Tijdens het groeiseizoen wanneer de druiven zijn vorming en rijping , droog omstandigheden produceren de meest smaakvolle en zoete druiven . Suiker transfers vanuit de bladeren naar de vrucht tijdens de rijping , en telers voortdurend testen van het suikergehalte om de kwaliteit te bepalen. Regenachtige , natte omstandigheden verhogen niet alleen de mogelijkheid van ongedierte en schimmel die de wijngaarden , maar ook verdunnen de smaak en suiker in de druiven .
Heat

Hoewel druiven liever warme temperaturen , vooral tijdens het rijpen , kan zeer hoge temperaturen nadelig beïnvloeden rijping. Aanhoudende temperaturen boven 90 graden Fahrenheit gecombineerd met droge condities kunnen de druiven te snel rijpen , waardoor de kleur en de vermindering van de kwaliteit van de druiven . Echter , kunnen hoge temperaturen de negatieve effecten van overmatige regen en vice versa offset : meer regen compenseert de negatieve effecten van hoge temperaturen
Frost

Hoewel druiven zijn slapende tijdens . de winter en vele variëteiten overleven de winter goed in koudere klimaten , een late vorst in het voorjaar of een vroege vorst in de herfst veroorzaakt ernstige schade . In het voorjaar , vriestemperaturen beschadigen onlangs geopende knoppen en jonge scheuten , later in het seizoen dat de hoogte van de fruitteelt. Een vroege vorst in de herfst net voor het oogsten van de wijnstokken kan ontbladeren en ernstige schade toebrengen aan de oogst .