Veel mensen zijn verbaasd om te ontdekken dat Oklahoma heeft een wijngaard samenleving , met een heel lange geschiedenis van groei druif en voortplanting . Veel soorten druiven - zowel bekende en obscure - groeien goed in Oklahoma . Sommige van deze druiven zijn het meest geschikt voor sap en velen zijn gewoon tafeldruiven . Echter, er zijn ongeveer 17 soorten die worden gebruikt voor vinificatie of wijnbereiding . De beste soort is volledig afhankelijk van de smaak van de drinker . Oklahoma Wijn Geschiedenis

Druiven werden naar de Nieuwe Wereld bracht in de 17e eeuw , met aankomst in de Verenigde Staten in of rond 1619 . Als onderstam verspreiding van kust tot kust , negen soorten druiven aangepast aan de omstandigheden op het gebied van Oklahoma en worden nu beschouwd als afkomstig uit de staat. Omdat Oklahoma was niet een gevestigde staat en werd later beschouwd Indian Territory , de overgrote meerderheid van de wijnstokken er wild groeide . De druiven die er waren bevredigend voor het eten, maar produceerde slechte wijn. Veel Amerikaanse hybriden werden geproduceerd door het combineren van deze vroege wilde druiven met vermeerderde soorten . Veel van de wijndruivenrassen die met succes in Oklahoma groeien zijn aangepaste hybriden gecreëerd door wijnliefhebbers in de afgelopen 100 jaar of zo , maar er zijn ook een paar van de originele " nobele " Franse druiven, Cabernet Sauvignon , Chardonnay en Sauvignon Blanc .
Reds

Twee rassen van rode wijndruiven groeien goed in Oklahoma , en beide zijn hybriden . Kanselier druiven kan fruit vroeg in het seizoen of zo laat het midden van het seizoen , maar zal eindigen voordat de druiven laat seizoen . Om deze reden zijn ze winterhard en weinig onderhoud tijdens de slapende seizoen . De tweede hybride rode wijn druif van Oklahoma is de Catawba druif . Het is ideaal voor het planten naast kanselier , want het heeft een korte vruchtlichamen periode die zowel begint en eindigt laat in de druif seizoen . Hoewel het is niet zo winterhard als kanselier , is zijn winterhardheid nog steeds beschreven als " goed".
Blues en zwarten

Blauwe en zwarte druiven kunnen lijken erg op elkaar in kleur , en het identificeren van een van de andere vergt vaak enige oefening . Gelukkig , terwijl er zes varianten van blauwe wijndruiven overvloedig geteeld in Oklahoma , is er slechts een zwart type , een oude Franse variëteit goed bekend bij de meeste wijnkenners .

De blauwe druiven groeien goed bij elkaar vanwege hun verspringende seizoenen . Marechal Foch vruchten heel vroeg in het seizoen , en is dus uitermate winterhard . Baco Noir en De Chaunac producten in het midden van de druif seizoen en rang redelijk tot goed in winterhardheid . Villard Noir volgt kort na Baco Noir en De Chaunac , het weergeven van druiven tegen het einde van midden seizoen , maar is nog steeds vrij winterhard . Chambourcin is een seizoen druif laat en Cynthiana is een seizoen druif erg laat. Ironisch genoeg , Cynthiana is winterhard terwijl Chambourcin doet het algemeen slecht in de winter .

Cabernet Sauvignon is de enige variëteit van zwarte wijn druiven op grote schaal geteeld in de staat. Het is een oude Franse druiven en vruchten laat in het seizoen . Hoewel dit ras kieskeurig en veel onderhoud tijdens de bloei kan zijn, het heeft een goed niveau van de winterhardheid .
Greens en Blanken

Zes soorten witte wijndruiven en twee soorten groene wijndruiven produceren goed in Oklahoma weer en bodemgesteldheid . Geen van deze kleuren vruchten zeer vroeg of vroeg in het seizoen . Cayuga Wit en Chardonnay zijn twee middelste seizoen fruiters met goede winterhardheid . Riesling druiven produceren ook in het midden van het seizoen , maar scoren alleen "eerlijke" in de winter weerstand. Sauvignon Blanc , een van de twee groene variëteiten, is vergelijkbaar met Riesling in het midden van het seizoen vruchtlichamen en eerlijke winterhardheid . Niagara druiven worden vaker gebruikt voor commerciële sap, maar zijn nog steeds geschikt voor wijnbouw . Ze vertonen fruit laat in halverwege het seizoen vroeg in de late deel van de druif seizoen, maar zijn nog steeds behoorlijk winterhard . Vidal Blanc en Vignoles zijn de laatste twee witte variëteiten, zowel late fruiters met goede winterhardheid . De tweede groene druif is Chenin Blanc , een druif naseizoen wiens winter weerstand is alleen maar eerlijk .