Huis Tuin

Huis Tuin

Hoe een kalkoen zonder been te frituren

Door een kalkoen zonder been te frituren, kunt u uw gezin voorzien van een sappige, zachte en smaakvolle maaltijd. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het succesvol frituren van een kalkoen zonder been:

1. Turkije selecteren:

- Koop een verse of ontdooide kalkoenfilet of kalkoenhaasjes zonder been.

- Zorg ervoor dat de kalkoen volledig ontdooid is als deze bevroren is geweest.

2. Breng de kalkoen op smaak:

- Bestrooi de kalkoen rijkelijk met je favoriete smaakmakers, zoals zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder.

- Je kunt ook extra smaakmakers of kruiden naar keuze toevoegen.

3. Bereid de pekel voor:

- Meng in een grote pot of container koud water, zout, suiker en eventuele kruiden of specerijen.

- Plaats de gekruide kalkoen in de pekel en zorg ervoor dat deze volledig onder water staat.

- Zet de kalkoen in de pekel minimaal 4 uur, of maximaal een nacht, in de koelkast.

4. De friteuse installeren:

- Plaats de friteuse buiten op een stabiele ondergrond, uit de buurt van brandbare voorwerpen.

- Vul de friteuse met olie volgens de instructies van de fabrikant.

- Verwarm de olie voor op de aanbevolen temperatuur (meestal tussen 350°F en 375°F).

5. Droog de kalkoen:

- Haal de kalkoen uit de pekel en dep hem droog met keukenpapier om er zeker van te zijn dat hij volledig droog is voordat hij gaat frituren.

6. Bereid de kalkoen voor op frituren:

- Doe de kalkoen in een frituurmandje of een grote metalen lepel.

- Zorg ervoor dat de kalkoen volledig in de olie is ondergedompeld wanneer u hem in de frituurpan laat zakken.

7. Laat de kalkoen in de friteuse zakken:

- Laat de kalkoen voorzichtig met een lange tang in de hete olie zakken.

- Wees voorzichtig, want de olie kan spetteren als de kalkoen erin gaat.

8. Houd de temperatuur in de gaten:

- Houd tijdens het frituurproces de temperatuur van de olie in de gaten. Pas indien nodig de hitte aan om de olietemperatuur binnen het aanbevolen bereik te houden.

9. Kook de kalkoen:

- Bak de kalkoen ongeveer 3 tot 4 minuten per pond.

- De kalkoen is gaar als een interne vleesthermometer, die in het dikste deel van het vlees wordt gestoken, 165°F aangeeft.

10. Giet de kalkoen af:

- Zodra de kalkoen gaar is, verwijdert u voorzichtig de frituurmand of lepel uit de friteuse.

- Plaats de kalkoen op een met keukenpapier bekleed bord of koelrek om overtollige olie af te tappen.

11. Laat het Turkije rusten:

- Laat de kalkoen 10 tot 15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw door de kalkoen verdelen.

12. Geniet van:

- Snij de kalkoen in stukken en serveer hem met je favoriete bijgerechten. Geniet van je heerlijke gefrituurde kalkoen zonder botten!

Houd er rekening mee dat het frituren van een kalkoen gevaarlijk kan zijn. Volg daarom altijd de veiligheidsinstructies die bij uw friteuse zijn geleverd en neem de nodige voorzorgsmaatregelen om ongelukken te voorkomen.