Hoe een witte pompoen te koken

- 1 witte pompoen, ongeveer 2 pond

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel zwarte peper

- 1/4 kopje water

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Was de pompoen en snijd hem doormidden.

3. Schep de zaden en het vezelige vruchtvlees eruit.

4. Besprenkel de pompoenhelften met olijfolie en bestrooi met zout en peper.

5. Leg de pompoenhelften met de snijzijde naar beneden op een bakplaat.

6. Voeg het water toe aan de bakplaat.

7. Bak gedurende 45 minuten tot 1 uur, of tot de pompoen gaar is.

8. Serveer de pompoen direct, of laat hem afkoelen en bewaar hem in de koelkast voor later.

Tips:

- Om het snijden van de pompoen gemakkelijker te maken, zet je hem 5 minuten in de magnetron op de hoogste stand voordat je hem gaat snijden.

- Je kunt de pompoenpitten ook roosteren. Meng hiervoor de zaden met olijfolie en zout en spreid ze uit op een bakplaat. Bak op 350 graden F (175 graden C) gedurende 15 minuten, of tot de zaden bruin zijn.

- Witte pompoen is een geweldige bron van vitamine A, C en K. Het bevat ook weinig calorieën en vet.