Hoe Ierse aardappelpuree te maken

* 5 pond aardappelen, geschild en in blokjes

* 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, gesmolten

* 1 kopje melk

* 1/4 kopje zure room

* 1/4 kop fijngehakte verse bieslook

* Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met koud water. Breng op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur middelhoog en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten.

2. Giet de aardappelen af ​​en doe ze terug in de pan. Voeg de boter, melk, zure room en bieslook toe en breng op smaak met zout en peper.

3. Pureer de aardappelen tot ze glad en romig zijn. Serveer onmiddellijk.

Tips:

*Gebruik voor een rijkere smaak slagroom in plaats van melk.

*Als je geen bieslook hebt, kun je ook peterselie gebruiken.

* Ierse aardappelpuree is een uitstekende begeleider van geroosterd vlees, gevogelte en vis.

*Overgebleven aardappelpuree kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Om ze op te warmen, plaatst u ze eenvoudigweg in een magnetronbestendige kom en verwarmt u ze 1-2 minuten op de hoogste stand, of tot ze opgewarmd zijn.