Hoe maak je een zachtgekookt ei

Een zachtgekookt ei maken is een gemakkelijke en heerlijke manier om van eieren te genieten als ontbijt, lunch of diner. Hier is een eenvoudige handleiding voor het maken van een perfect zachtgekookt ei:

Ingrediënten:

* Verse eieren

* Koud water

* Zout (optioneel)

Uitrusting:

* Steelpan

*Gleuflepel

* Kom gevuld met ijswater

Instructies:

1. Het ijswaterbad voorbereiden:

- Vul een kom met koud water en voeg ijsblokjes toe. Hierdoor stopt het kookproces en blijft de zachte, vloeibare dooier behouden.

2. Water aan de kook brengen:

- Voeg voldoende koud water toe aan een pan om de eieren te bedekken.

- Breng het water op hoog vuur snel aan de kook.

3. Voeg eieren voorzichtig toe:

- Zet het vuur middelhoog, zodat het water zachtjes kookt.

- Laat de eieren voorzichtig met een schuimspaan in het kokende water zakken.

4. Beheer de kooktijd:

- Voor een zachtgekookt ei met een licht vloeibaar eigeel kook je het ei 4 tot 5 minuten, afhankelijk van de grootte van het ei.

- Voor een iets stevigere dooier kook je het ei nog een minuut of twee.

5. Verwijderen en in ijswater plaatsen:

- Zodra de eieren tot de gewenste gaarheid zijn gekookt, haalt u ze onmiddellijk uit het hete water met een schuimspaan.

- Plaats de eieren rechtstreeks in de kom met ijswater. Dit helpt het kookproces te stoppen en voorkomt overkoken.

6. Laat het ei afkoelen:

- Laat de eieren een paar minuten afkoelen in het ijswaterbad.

7. Pel de eieren:

- Zodra de eieren koel genoeg zijn om vast te pakken, tikt u voorzichtig met de schelpen op een hard oppervlak om ze te laten barsten.

- Pel de schelpen voorzichtig weg, zodat het perfect gekookte, zachtgekookte ei zichtbaar wordt.

8. Geniet van:

- Serveer de zachtgekookte eieren direct, of bewaar ze in de koelkast voor later gebruik. Indien gewenst kun je er een beetje zout overheen strooien.

Tips:

- Om ervoor te zorgen dat de eieren gelijkmatig worden gekookt, kiest u eieren van vergelijkbare grootte.

- Als u niet zeker weet of de eieren gaar zijn, kunt u beter voorzichtig zijn en ze korter koken dan ze te gaar maken.

- Zachtgekookte eieren worden het lekkerst vers geserveerd, maar je kunt ze maximaal twee dagen in de koelkast bewaren.

Geniet van uw perfect gekookte zachtgekookte eieren met toast, salade of uw favoriete toppings.