Hoe zelfgemaakte sauzen te maken

Ingrediënten:

* 2 eetlepels olijfolie

* 1/2 ui, gehakt

*2 teentjes knoflook, fijngehakt

* 28-ounce blikje geplette tomaten

* 1 theelepel gedroogde oregano

* 1/2 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten.

3. Voeg de knoflook toe en kook nog 1 minuut.

4. Voeg de geplette tomaten, oregano, zout en peper toe.

5. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, of tot de saus ingedikt is.

Pestosaus

Ingrediënten:

* 2 kopjes verse basilicumblaadjes

* 1/2 kop olijfolie

* 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas

* 1/4 kop pijnboompitten

*2 teentjes knoflook, fijngehakt

* Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Meng in een keukenmachine de basilicum, olijfolie, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, knoflook, zout en peper.

2. Verwerk tot een gladde massa.

Alfredosaus

Ingrediënten:

* 2 eetlepels boter

*2 teentjes knoflook, fijngehakt

* 1 kopje slagroom

* 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas

* Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg de knoflook toe en kook 1 minuut.

3. Voeg de slagroom toe en breng aan de kook.

4. Roer de Parmezaanse kaas, zout en peper erdoor.

5. Kook gedurende 5 minuten, of tot de saus dikker is geworden.

Marinarasaus

Ingrediënten:

* 2 eetlepels olijfolie

* 1/2 ui, gehakt

*2 teentjes knoflook, fijngehakt

* 1 blikje geplette tomaten van 28 ounce

* 1 eetlepel tomatenpuree

* 1 theelepel gedroogde oregano

* 1/2 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten.

3. Voeg de knoflook toe en kook nog 1 minuut.

4. Voeg de geplette tomaten, tomatenpuree, oregano, zout en peper toe.

5. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen, of tot de saus ingedikt is.

Teriyakisaus

Ingrediënten:

* 1/2 kopje sojasaus

* 1/4 kopje mirin

* 1/4 kopje sake

* 1/4 kop bruine suiker

* 1 eetlepel maizena

* 1/4 kopje water

Instructies:

1. Meng in een kleine pan de sojasaus, mirin, sake, bruine suiker en maizena.

2. Klop het water erdoor tot een gladde massa.

3. Breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook.

4. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, of tot de saus ingedikt is.