Hoe pompoenpuree te maken

Verse pompoenpuree maken is eenvoudig en smaakt veel lekkerder dan uit blik.

Instructies

1. Braad de pompoen . Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden. Bestrijk de binnenkant van de pompoen met olijfolie. Leg de pompoenhelften met de snijkant naar beneden op een bakplaat en bak tot de pompoen gaar is en gemakkelijk doorboord kan worden met een vork (45-60 minuten).

2. Schep het vruchtvlees op . Laat de pompoen iets afkoelen. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.

3. Pureer het vruchtvlees . Voeg het pompoenvlees toe aan een keukenmachine of blender met 1/4 kop (60 ml) water en verwerk tot een gladde massa. Indien gewenst, zeef de puree door een zeef om eventuele klontjes te verwijderen.

Tips

- Kies een suikerpompoen voor de beste smaak. Suikerpompoenen zijn klein, rond en hebben een oranje schil.

- Als je geen tijd hebt om de pompoen te braden, kun je hem ook stomen. Om de pompoen te stomen, plaats je hem in een stoommandje boven kokend water en stoom je hem gaar.

- Je kunt de pompoenpuree in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 1 week bewaren of maximaal 3 maanden invriezen.