Hoe verse mosselen te koken

Kokkels zijn heerlijke en veelzijdige zeevruchten die in allerlei gerechten kunnen worden gebruikt. Ze koken is een eenvoudige en gemakkelijke manier om ze te koken, en het duurt maar een paar minuten.

Zo kook je verse mosselen:

1. Spoel de mosselen af. Doe de mosselen in een vergiet en spoel ze af onder koud water. Hierdoor wordt al het vuil en zand verwijderd.

2. Breng een pan water aan de kook. Voeg voldoende water toe aan de pot om de mosselen te bedekken. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook.

3. Voeg de mosselen toe aan het kokende water. Voeg de gespoelde mosselen toe aan het kokende water. Dek de pan af en laat de mosselen 5-7 minuten koken, of tot ze opengaan.

4. Haal de mosselen van het vuur en laat ze uitlekken. Giet de mosselen uit het kokende water en gooi de schelpen weg. Zet de mosselen opzij.

5. Serveer de mosselen. De mosselen kunnen direct worden geserveerd, maar kunnen ook in diverse gerechten worden verwerkt.

Hier zijn enkele tips voor het koken van verse mosselen:

*Gebruik verse mosselen die nog leven. Ze zullen goed gesloten zijn.

* Als er mosselen na het koken niet opengaan, gooi ze dan weg.

* Gekookte mosselen kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, zoals soepen, stoofschotels, pastagerechten en salades.