Hoe kokkels koken

Kokkels zijn een soort kleine, zoutwaterschelpdieren die in veel delen van de wereld voorkomen. Ze worden meestal in hun geheel gekookt en gegeten en hebben een licht zoete en zilte smaak. Kokkels kunnen op verschillende manieren worden gekookt, maar een van de meest populaire methoden is om ze te stomen.

Gestoomde Kokkels

Om kokkels te stomen heb je nodig:

* Verse kokkels

* Water

* Zout

* Boter

* Knoflook

* Peterselie

#### Instructies:

1. Spoel de kokkels grondig af onder koud water.

2. Doe de kokkels in een grote pot of pan en voeg voldoende water toe om ze onder water te zetten.

3. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat het 5-7 minuten sudderen, of tot de kokkels opengaan.

4. Giet de kokkels af en gooi de kokkels weg die niet open zijn gegaan.

5. Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en peterselie toe en kook 1-2 minuten, of tot het geurig is.

6. Voeg de gestoomde kokkels toe aan de pan en roer zodat ze bedekt zijn met de botersaus.

7. Serveer de kokkels onmiddellijk.

Tips voor het koken van kokkels

* Zorg ervoor dat u de kokkels grondig afspoelt voordat u ze kookt, om eventueel zand en gruis te verwijderen.

* Kook de kokkels niet te gaar, want dan worden ze taai.

* Kokkels kunnen op verschillende manieren worden gekookt, dus experimenteer totdat je een methode vindt die je lekker vindt.

* Enkele populaire manieren om kokkels te koken zijn stomen, braden en bakken.

* Kokkels kunnen worden geserveerd als voorgerecht, hoofdgerecht of bijgerecht.

* Ze zijn een goede bron van eiwitten, ijzer en zink.

Geniet ervan!