Hoe sushirijst te koken

* 2 kopjes sushirijst

* 2 1/2 kopjes water

* 1/4 kopje rijstazijn

* 2 eetlepels suiker

* 1 theelepel zout

Instructies

1. Spoel de sushirijst in koud water tot het water helder is.

2. Doe de sushirijst en het water in een middelgrote pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 18 minuten sudderen, of totdat al het water is opgenomen.

3. Haal de pan van het vuur en laat hem 5 minuten afgedekt staan.

4. Meng de rijstazijn, suiker en zout in een kleine kom. Roer tot de suiker en het zout zijn opgelost.

5. Voeg het azijnmengsel toe aan de gekookte rijst en roer voorzichtig tot de rijst gelijkmatig bedekt is.

6. Laat de sushirijst afkoelen tot kamertemperatuur voordat je er sushi van maakt.

Tips

*Om ervoor te zorgen dat de sushirijst gelijkmatig gaar wordt, gebruik je een pan met dikke bodem.

*Als je geen sushi-rijstkoker hebt, kun je sushi-rijst ook koken in een gewone rijstkoker. Zorg ervoor dat u de instructies volgt die bij uw rijstkoker zijn geleverd.

* Sushirijst is het lekkerst als hij vers wordt gebruikt, dus het is een goed idee om hem te koken vlak voordat je hem gaat gebruiken. Je kunt sushirijst echter ook van tevoren maken en maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.

* Om sushirijst te bewaren, plaatst u deze in een luchtdichte verpakking en bewaart u deze maximaal 3 dagen in de koelkast. Als u klaar bent om het te gebruiken, laat het dan ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat u het gebruikt.