Hoe gestoomde mosselen te koken

Gestoomde mosselen zijn een heerlijk en gemakkelijk te maken gerecht dat je kunt eten als voorgerecht of hoofdgerecht. Zo bereid je gestoomde mosselen:

Ingrediënten:

- Kokkels, schoongemaakt en ontbaard

- Witte wijn

- Knoflook, gehakt

- Sjalot, fijngehakt

- Boter

- Italiaanse kruiden

- Zwarte peper

- Gehakte peterselie, ter garnering

Instructies:

1. Voeg ongeveer 2,5 cm witte wijn toe in een grote pan of stoomboot.

2. Voeg de knoflook, sjalot, boter, Italiaanse kruiden en zwarte peper toe aan de pot.

3. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 5 minuten sudderen, of tot de sjalotten zacht zijn.

4. Voeg de mosselen toe aan de pot en dek af. Kook gedurende 5-10 minuten, of tot de mosselen geopend zijn.

5. Bestrooi met gehakte peterselie en serveer onmiddellijk.

Tips:

- Zorg ervoor dat u de mosselen grondig schoonmaakt voordat u ze gaat koken.

- Als u geen stomer heeft, kunt u een vergiet of een metalen zeef boven een pan met kokend water gebruiken.

- Zorg ervoor dat je de mosselen niet te gaar maakt, want ze kunnen taai worden.

- Serveer gestoomde mosselen met knapperig brood of crackers om in de smaakvolle bouillon te dippen.