Hoe witte garnalen te koken

* 1 pond witte garnalen, gepeld en ontdaan van darmen

* 1 eetlepel olijfolie

* 1/4 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 1/4 kopje gehakte ui

* 1/4 kop gehakte groene paprika

* 1/4 kop gehakte rode paprika

*2 teentjes knoflook, fijngehakt

* 1/4 kop witte wijn

* 1/2 kop kippenbouillon

* 1 eetlepel maizena

* 1 eetlepel koud water

* 1/4 kopje gehakte verse peterselieblaadjes

Instructies

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de garnalen, zout en peper toe en kook 2-3 minuten per kant, of tot de garnalen roze en ondoorzichtig zijn.

3. Haal de garnalen uit de koekenpan en zet opzij.

4. Voeg de ui, groene paprika, rode paprika en knoflook toe aan de pan en kook 3-4 minuten, of tot de groenten zacht zijn.

5. Voeg de witte wijn en kippenbouillon toe aan de pan en breng aan de kook.

6. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen.

7. Klop in een kleine kom het maïzena en het koude water tot een gladde massa.

8. Voeg het maïzenamengsel toe aan de koekenpan en kook 1-2 minuten, of tot de saus ingedikt is.

9. Voeg de garnalen weer toe aan de koekenpan en roer om te combineren.

10. Bestrooi met peterselie en serveer onmiddellijk.

Tips

* Om garnalen te pellen en te verwijderen, maakt u met een scherp mes een ondiepe insnijding langs de achterkant van de garnaal. Gebruik vervolgens uw vingers om de schaal en de ader te verwijderen.

*Als u geen witte wijn bij de hand heeft, kunt u kippenbouillon of water vervangen.

*Voor een pittiger gerecht kunt u wat cayennepeper of rode pepervlokken aan de saus toevoegen.

* Serveer witte garnalen met je favoriete bijgerechten, zoals rijst, pasta of groenten.