Hoe Barbacoa-taco's te maken

Barbacoa-taco's zijn een heerlijk en smaakvol Mexicaans gerecht dat perfect is voor een feestje of een speciale gelegenheid. Ze zijn gemaakt van langzaam gegaard rundvlees dat wordt versnipperd en vervolgens geserveerd op een warme tortilla met je favoriete toppings.

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om barbacoa-taco's te maken:

* 3 pond braadstuk

* 2 eetlepels chilipoeder

* 1 eetlepel gemalen komijn

* 1 eetlepel gedroogde oregano

* 1 theelepel zout

* 1/2 theelepel zwarte peper

* 1 middelgrote ui, gehakt

*2 teentjes knoflook, fijngehakt

* 1/4 kopje kippenbouillon

* 12 maistortilla's

* Geraspte kaas, zure room en salsa, voor serveren

Instructies:

1. Meng het chilipoeder, komijn, oregano, zout en peper in een grote kom. Wrijf het mengsel over het braadstuk.

2. Verhit een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg het braadstuk toe en schroei het aan alle kanten totdat het bruin is.

3. Voeg de ui, knoflook en kippenbouillon toe aan de pan. Breng de vloeistof aan de kook, zet het vuur laag en dek de pan af. Laat het 2-3 uur sudderen, of tot het braadstuk zacht uit elkaar valt.

4. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.

5. Verdeel het braadstuk met twee vorken.

6. Leg een tortilla op een bakplaat. Verdeel wat geraspte rundvlees over de tortilla en beleg deze met kaas, zure room en salsa.

7. Vouw de tortilla dubbel en bak hem 5-10 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.

8. Herhaal stap 6 en 7 met de overige tortilla's.

Serveer de barbacoa-taco's met je favoriete toppings, zoals guacamole, zwarte bonen of rijst. Genieten!