De kaki is een vrucht afkomstig uit Azië , maar westwaarts bracht aan het einde van de 19e eeuw . De persimmon heeft honderden verschillende cultivars , maar ze delen veelzijdigheid en een behoefte aan een warm klimaat om te groeien en bloeien . Aangezien naar Amerika gebracht , hebben nog meer rassen ontwikkeld . Smaak en beschrijving

De Persimmon heeft een zoete smaak wanneer gegeten op het juiste moment en is zeer sappig , met zachte vlees in de vrucht . De grootte varieert tussen cultivars , met een gemiddelde van ongeveer de grootte van een appel . De dadelpruim is doorgaans oranje , maar varieert ook met de cultivar en kan variëren van licht oranje tot diep , rood-oranje . De vorm lijkt op een tomaat en , net als de tomaat , een stukje tak blijft meestal aan de bovenkant van de vrucht .
Soorten Cultivars

Duizenden verschillende cultivars van kaki bestaan ​​in twee verschillende categorieën . Het samentrekkend rassen dragen vruchten die zeer bittere totdat ze volledig gerijpt , waarna hun bitterheid verliezen en nemen de zoetheid meer kenmerkend de dadelpruim . Het andere type , de niet - samentrekkende rassen , hebben nooit die bittere smaak ; het eten van hen voordat ze volledig rijp zal een zoete smaak , maar een onrijpe textuur brengen . Sommige populaire samentrekkende rassen die moeten worden gerijpt thuis voordat het wordt gegeten onder de Saijo , Honan Rood en de Eureka . Niet- samentrekkend rassen onder andere het populaire Fuyu , Jiro en de grote Suruga
Voeding

Persimmon vruchten zijn niet alleen lekker. ; ze zijn voedzaam ook. Laag in calorieën, de vrucht heeft geen vet , cholesterol of natrium . Het is een goede bron van vezels en vitamine A en C. Persimmons vereisen evenwichtige bemesting , regelmatig water en snoeien . Zelfs de lichtste varianten van kaki een rode cast zal moeten hen.
Gebruikt

Persimmon vruchten kan meestal worden gevonden in de winkels tijdens de herfst en winter , als ze rijpen laat in de warme klimaten waar ze groeien . Ze kunnen rauw gegeten worden of gebruikt in een verscheidenheid van recepten . Ze kunnen ook het hele jaar door worden gekocht zoals gedroogde vruchten ; in deze vorm zijn ze niet altijd bestempeld als kaki , maar kan ook wel bekend als datum pruimen . Raw kaki vers of gedroogd kan worden gebruikt om te kleden salades of in recepten uit fudges en snoepjes aan brood. De vruchten kan ook lekker zijn wanneer gebruikt als topping op koude desserts zoals ijs , yoghurt en bevroren yoghurt .