Zonder aardappelen , friet , chips en aardappelpuree zou zijn totaal verschillende gerechten. Er zou geen vlees en aardappelen specials , en de mensen zouden moeten naar een andere groente voor bakken en topping met zure room en bieslook vinden . Hoewel soms vereerd en belasterd , heeft de aardappel bloeide tot een nietje voor de voeding van vele over de hele wereld blijven. Leer om deze knol met de onrustige verleden graag door aan uw kennis van de spud . Giftige Aardappelen

Elk deel van de aardappelplant , behalve de knol is giftig . Aardappelen zijn een lid van de nachtschade familie en produceren een toxine genaamd solanine in hun groene delen en spruiten . De giftige aard van sommige van de delen van de aardappelplant geleid tot een aantal verkeerde overtuigingen. Hoewel onjuist, de Franse ooit geloofd aardappelen lepra veroorzaken , volgens de " Fun Facts Eten . " Een Franse apotheker overtuigd koning Lodewijk XVI , dat ze veilig waren , en zodra de koning diende de knollen in zijn hof , ze snel gestegen in populariteit onder het Franse volk .
Een Chip Off the Old Spud

chips zijn big business , maar hun uitvinding wordt toegeschreven aan een woedende chef . In 1853 , chef-kok George Crum bij een Saratoga , New York , toevlucht gereageerd op de klacht van een klant over de gebakken aardappelen gesneden te dik door het snijden van de piepers flinterdun en ze frituren . De chips werden teruggestuurd naar de klant die lyrisch over de " Saratoga Crunch Chips , " die snel gestegen in populariteit als chips . De gemiddelde Amerikaan consumeert 16 £ . van chips per jaar, volgens de Colorado State University Extension . De grootste aardappel chip bevindt zich in Blackfoot , Idaho , op de Potato Museum. Het meet 14 cm bij 25 centimeter , waardoor het meer dan 2 vierkante meter in oppervlakte van zoute , knapperige chips .
Een Dietary Fiasco ?

Sommige dieet plannen verbieden aardappelen omdat ze een bron van koolhydraten, maar piepers hebben meer te bieden dan zetmeel . Een middelgrote aardappel met een gewicht van 173 g , of 6,1 oz . , Bevat 4 g vezels , 4 g eiwit , 30 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vitamine C en slechts 160 vetvrij , calorieën , volgens de Colorado State University Extension . Andere voedingsstoffen in aardappelen onder meer ijzer , vitamine B - 6 , kalium en niacine .
Miracle Geneeskunde

Aardappelen zijn gebruikt door de geschiedenis heen in folk remedies voor medische kwalen. De Inca's aten ze indigestie te voorkomen , droeg ze om reuma te voorkomen en gedrapeerd gebroken botten met gesneden aardappelen om genezing te bespoedigen . Aardappelen of hun kookvocht zijn gebruikt als folk remedies voor de onzuivere , bevroren of verbrande huid of pijn en pijn te verlichten . Sommigen geloofden dat alleen het hebben van een aardappel rond iemands persoon pijn kon verzachten. Een remedie opgeroepen tot een aardappel om de nek te worden opgehangen in een kous om een zere keel te verzachten , of het dragen van een aardappel in de zak om kiespijn te helpen.
Populaire Aardappelen

de aardappel is een belangrijk voedselgewas voor veel mensen over de hele wereld . Het is de vierde meest geteelde voedsel na rijst, tarwe en maïs . Van alle geteelde knollen , aardappelen zijn de meest populaire . Dit blijkt uit het aantal aardappelen gegeten door Amerikanen elk jaar . De gemiddelde Amerikaan werkt 126 £ . aardappelen in zijn jaarlijkse dieet . Een lange geschiedenis van de teelt is achter de aardappel . Deze knol is ontstaan ​​als een van de belangrijkste gewassen in Centraal-en Zuid-Amerika en was een hoofdbestanddeel van de Inca's in de Andes bergen sinds 2000 voor Christus De Spanjaarden brachten de spud terug naar Europa, waar sommige landen bekeken de nachtschade familielid met onbehagen , maar na andere Europese landen geëxperimenteerd met de knol , het groeide in populariteit over het hele continent en verspreid over de hele wereld door middel van kolonisatie door Europeanen .