Hoe maak je cranberrysaus?

- 12 ons (ongeveer 3 kopjes) verse veenbessen

- 1 kopje water

- 1 kopje suiker

- 1/4 kop sinaasappelsap

- 1/4 theelepel gemalen kaneel

- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel

- Snufje zout

Instructies:

1. Meng in een middelgrote pan de veenbessen, water, suiker, sinaasappelsap, kaneel, kruidnagel en zout.

2. Breng op middelhoog vuur aan de kook, af en toe roeren.

3. Zet het vuur laag en laat 10-15 minuten sudderen, of totdat de veenbessen zacht zijn geworden en barsten en de saus iets is ingedikt.

4. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen voordat je het serveert.

Tips:

- Voor een zoetere saus verhoogt u de hoeveelheid suiker tot 1 1/2 kopjes.

- Voor een zure saus verlaag je de hoeveelheid suiker tot 3/4 kop.

- Voeg wat geraspte sinaasappelschil toe aan de saus voor een extra beetje smaak.

- Cranberrysaus kan van tevoren worden gemaakt en maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard.