Hoe te Blanch en Freeze Sperziebonen

Groene bonen zijn low- calorie, low-fat groenten die hoge niveaus van kalium, calcium en voedingsvezels bevatten . U kunt eenvoudig blancheren en invriezen groene bonen thuis . Blancheren gaat broeien de sperziebonen in kokend water voor een zeer korte tijd. Het blancheren stopt de enzymen die leiden groene bonen voedingswaarde , kleur, textuur en smaak verliest . Het verzacht ook de groene bonen , waardoor ze gemakkelijker in te pakken en freeze.Things je nodig hebt Ga Groene bonen
Water
Grote pot
blancheren mand, mand, kaasdoek zak of metalen vergiet
Kookwekker
IJswater
vergiet
luchtdichte plastic containers of baggies
Toon meer instructies
1

Selecteer sperziebonen te bevriezen . Kies jonge , tedere bonen met een felle groene kleur en stevig , knapperig peulen die gemakkelijk breken . Spoel je groene bonen in koud water en gooi die tonen vlekken , verwelken , rottende plekken of kneuzingen . Kopen van 2

Klik de stam eindigt af van uw groene bonen . Trek de snaren , indien nodig. Klik de bonen in 1 - tot 4 - inch stukken . Sorteer de sperziebonen volgens grootte . U wilt al uw bonen op ongeveer dezelfde grootte , zodat ze alle blancheren in dezelfde hoeveelheid tijd .

Breng Goedkope 3 een pot water aan de kook . Gebruik 1 liter water voor elk pond van groene bonen . Zet uw bonen in een blancheren mand. U kunt ook gebruik maken van een mand, een kaasdoek zak of een metalen vergiet . Zachtjes plaats uw groene bonen in het kokende water . Laat het water terugkeer aan de kook en zet je de timer gedurende drie minuten .
4

Cool uw groene bonen direct na het blancheren hen. Plaats uw bonen in ijswater en laat ze weken gedurende drie minuten om helemaal te stoppen het kookproces. Giet uw groene bonen in een vergiet en laat ze uitlekken grondig .
5

Giet uw groene bonen in luchtdichte plastic containers of zakjes . Verpak de bonen goed af en laat ongeveer 1/2 inch van headspace . Label en datum van de containers en onmiddellijk plak de groene bonen in de vriezer .