Hoe knapperige kippenvleugels in de oven te bakken (niet gebakken!)

Krokante, in de oven gebakken kippenvleugels zijn een gezonder alternatief voor traditioneel gebakken kippenvleugels, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Zo maak je ze:

Ingrediënten:

- Kippenvleugels (ongeveer 2 pond/900 gram)

- Bakpoeder (1 eetlepel)

- Zout en peper (naar smaak)

- Kruiden naar keuze (bijvoorbeeld knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, etc.)

Instructies:

1. Bereid de kippenvleugels:

- Verdeel de kippenvleugels bij de gewrichten in drumettes en flats.

- Verwijder overtollige huid of zichtbaar vet.

- Dep de vleugels droog met keukenpapier om er zeker van te zijn dat ze droog zijn.

2. Kruid de vleugels:

- Meng in een grote kom het bakpoeder, zout, peper en de gewenste kruiden.

- Voeg de kippenvleugels toe aan de kom en meng goed zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met het kruidenmengsel.

3. Bak de vleugels:

- Verwarm uw oven voor op 220°C.

- Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.

- Plaats de kippenvleugels op de voorbereide bakplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.

- Bak de vleugels 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze gaar en krokant zijn.

Tips:

- Voor een extra knapperig vel kun je de vleugels de laatste 2-3 minuten van het koken grillen.

- Gooi de vleugels halverwege het bakken om, zodat ze gelijkmatig gaar en knapperig zijn.

- De baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de kippenvleugels. Gebruik voor de veiligheid een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de vleugels een interne temperatuur van 74 °C bereiken.

- Experimenteer met verschillende kruiden en sauzen om je eigen kenmerkende kippenvleugels te creëren.

- Serveer de kippenvleugels met je favoriete dipsauzen, zoals ranch-, blauwe kaas- of barbecuesaus.

Geniet van je gezondere, in de oven gebakken knapperige kippenvleugels zonder afbreuk te doen aan die heerlijke knapperigheid!