Pizza bakken in een gietijzeren koekepan

Door pizza in een gietijzeren koekenpan te bakken, ontstaat een smaakvolle korst en gelijkmatig gekookte toppings. Pizza bakken in een gietijzeren koekenpan:

1. Bereid de gietijzeren koekepan voor :Verwarm uw gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur gedurende minimaal 5 minuten. Wrijf een dun laagje olie op de bodem en zijkanten van de koekenpan om deze in te vetten.

2. Maak of gebruik bereid deeg :Als u deeg maakt, laat het dan minimaal 30 minuten rusten voordat u het vormgeeft. Als u deeg uit de winkel gebruikt, laat het dan 30 minuten op kamertemperatuur komen.

3. Vorm het deeg :Rol het deeg uit tot een cirkel van 30 cm. Je kunt het ook met je handen strekken.

4. Toppings :Smeer een dunne laag pizzasaus of tomatenpuree op het deeg en laat een kleine rand vrij. Verdeel de gewenste toppings erover, zoals kaas, groenten en vlees.

5. Oven voorverwarmen :Terwijl de koekenpan aan het voorverwarmen is, plaatst u een rooster in het onderste derde deel van uw oven en verwarmt u deze voor op 260 °C.

6. Kook de pizza :Plaats de pizza en de koekenpan voorzichtig in de voorverwarmde oven. Bak de pizza 8-12 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en lichtbruin is.

7. Uit de oven halen :Gebruik ovenwanten om de koekenpan uit de oven te halen. Wees voorzichtig, want het handvat zal heet zijn.

8. Snijd en serveer :Laat de pizza een paar minuten afkoelen voordat u hem in stukken snijdt met een pizzasnijder of een scherp mes. Serveer onmiddellijk.

Tips:

- Gietijzeren koekenpannen houden de warmte goed vast, zodat de pizza doorgaart nadat je hem uit de oven haalt. Laat het iets afkoelen voordat u het snijdt en serveert.

- Als uw toppings de neiging hebben veel vocht vrij te geven, zoals verse champignons, bak de pizza dan een paar minuten voordat u deze toevoegt, om te voorkomen dat de korst drassig wordt.

- Overweeg het gebruik van kleinere, voorgekookte toppings om ervoor te zorgen dat ze goed opgewarmd zijn tegen de tijd dat de pizza klaar is met bakken.

-Experimenteer met verschillende deegrecepten, toppings en kazen om je favoriete pizzacombinaties te creëren.