Hoe een kalkoen in de braadoven te koken

## Hoe je een kalkoen kookt in een braadoven

Ingrediënten:

* 1 (12 tot 14 pond) kalkoen, ontdooid

* 1 eetlepel zout

* 1/2 theelepel zwarte peper

* 1/2 theelepel knoflookpoeder

* 1/2 theelepel uienpoeder

* 1/4 theelepel gedroogde oregano

* 1/4 theelepel gedroogde tijm

* 1/4 kop (1/2 stokje) ongezouten boter, gesmolten

Instructies:

1. Verwarm de braadoven voor op 350 graden F (175 graden C).

2. Spoel de kalkoen van binnen en van buiten en dep hem droog.

3. Breng de binnenkant van de kalkoen op smaak met zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano en tijm.

4. Plaats de kalkoen in de braadoven, met de borst naar boven.

5. Bestrijk de kalkoen met de gesmolten boter.

6. Bedek de kalkoen met het braaddeksel en rooster gedurende 3 1/2 tot 4 uur, of tot de interne temperatuur 74 graden C (165 graden F) bereikt.

7. Laat de kalkoen 15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert.

Tips:

* Om te voorkomen dat de kalkoen uitdroogt, voegt u 1 kopje water toe aan de bodem van de braadpan.

* Als u een knapperig vel wilt, bedruip de kalkoen dan tijdens het laatste uur van het braden elke 30 minuten met het panvocht.

* Om te controleren of de kalkoen gaar is, steekt u een vleesthermometer in het dikste deel van de dij. De kalkoen is klaar als de interne temperatuur 165 graden F (74 graden C) bereikt.

* Laat de kalkoen 15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, wat resulteert in een malsere en smaakvollere kalkoen.