Japanse aubergine is kleiner en meestal meer langwerpig dan de gebruikelijke , peervormige variëteiten . Japanse aubergine kan worden gebruikt in elk gerecht waar u normaal zou gebruiken aubergine , waaronder stoofschotels , pastagerechten en als een gebakken groente. Het oogsten van deze aubergines goed en op het juiste moment zal je helpen ervan te genieten op hun best. Wat je nodig hebt
Mandje
lade
Handschoenen
Tuin schaar en mes
Toon meer instructies
1

Kies Japanse aubergines voor de oogst wanneer ze minstens zo groot als een vinger , glanzend en hebben een rijke , diepe paarse kleur .

Plaats Pagina 2 een mand of bak binnen handbereik van de planten . Trek tuinhandschoenen om uw handen te beschermen .

Knip 3 de stengel vlak boven de bovenkant van elke aubergine met snoeischaar of een scherp mes om de aubergine te verwijderen .
4

Plaats de geoogste aubergines voorzichtig op de lade of in de mand in een enkele laag beschadiging wordt voorkomen.

Spoel 5 uit de aubergines onder koud water , en bewaar ze in de koelkast , in de groente scherper .