? Peper planten behoren tot een van de meest voorkomende tuin groenten . Met honderden verschillende peper cultivars , deze tuin planten produceren vruchten in een verscheidenheid van vormen , kleuren en maten. De capsaicinoids in een peper bepalen het niveau van scherpheid , of de hoeveelheid warmte . Hete pepers bevatten het hoogste bedrag van deze alkaloïden . Verschillende soorten hete pepers rijpen op verschillende data . Rassen

meeste hete peper cultivars vereisen lange groeiseizoenen . Red chili peppers vereisen 85 dagen tot wasdom te komen , terwijl jalapenos moet 70 dagen en cayenne peper vereisen tussen 70 en 73 dagen vanaf het moment van het planten tot de datum van rijpheid .
Factoren

Hete pepers zijn warm - seizoen planten die niet zal groeien in koude grond . De beste tijd om paprika's buiten te planten is na de nachtelijke bodem temperaturen boven de 50-55 graden Celsius blijven. Het planten van de paprika's buiten te vroeg kan resulteren in belemmerde , slechte groei . Tuinders die in klimaten met korte groeiseizoenen leven kan binnen beginnen hete peper zaden , ontkiemen ze in zaad potten ongeveer zes tot acht weken voor de laatste verwachte vorst . Hete pepers meestal ontkiemen en ontkiemen binnen 10 dagen na het planten . Vanaf zaden binnenshuis laat de hete peper planten voldoende tijd uit te groeien tot sterke zaailingen voor het planten ze buiten .
Oogsten

Hoewel hete peper planten vereisen over het algemeen meer dan 70 dagen om te groeien naar volwassenheid , kan je oogst de paprika voordat ze rijpen . Het oogsten van hete pepers bij de rood-rijpe stadium biedt de meest levendige kleuren , maar het oogsten terwijl de pepers zijn nog groen levert de groene pepers die vele culinaire recepten vereisen . De meeste pepers ook gaan door een geel of oranje podium , een overweging bij het ​​oogsten van fruit voor kleur overwegingen . Snijden , in plaats van te trekken , de onrijpe vruchten van de stengels vermindert schade aan zowel het fruit en de plant .
Opslaan

Terwijl verse hete pepers zijn het best voor een aantal recepten , kunt u vruchten die te vroeg is voor de gestelde doelen volwassen slaan . Het opslaan van de paprika's voor maximaal drie weken in een koele , vochtige omgeving kunt u de vruchten te verzamelen voor een periode van tijd , een belangrijke overweging in het kweken van paprika's voor de conservenindustrie doeleinden. Hete pepers vaak blijven produceren fruit voor een periode van drie tot vier weken na het bereiken van volwassenheid .