Arizona heeft verschillende klimaatzones vanwege de aanwezigheid van hoge bergen in de noordelijke en oostelijke deel van de staat . Woestijn gebieden zijn in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones van 8 tot en met 10 , terwijl sommige hoger gelegen gebieden hebben wintertemperaturen die hen in klimaten zo koud als USDA zone 4 . Hete pepers ( Capsicum annuum ) hebben behoefte aan een lange, warme groeiseizoen , en gedijen in milde winter zones . In de koude winter gebieden , beginnen peper planten binnenshuis dus ze hebben een lang genoeg groeiseizoen . Zaaien

Kies een verscheidenheid van hete peper volgens uw smaak en hoe je ze wilt gebruiken . Bij milde winter zones kunt vriesweer nog steeds optreden , dus niet pepers uiteengezet in de tuin tot half februari tot half maart . Start zaden binnen zes tot acht weken voor , half december tot half januari . Voor de koude winter gebieden , berekenen zes tot acht weken voor het afgelopen voorjaar vorst datum paprika binnenshuis te starten. Zaaien in een kwalitatief goed drainerende potgrond in turf potten , die de zaden met 1/4-inch van de mix. Water de potten grondig en bewaar deze op een temperatuur van tussen de 70 en 80 graden Fahrenheit . Kieming komt meestal in een week of twee . Houd de grond vochtig en zet de groeiende zaailingen in een zonnig raam .
Transplanteren

Wanneer zaailingen hebben verschillende sets van echte bladeren en het gevaar van de lente vorst voorbij is, verharden off zaailingen door ze buiten in de volle zon voor een toenemende hoeveelheid tijd over meerdere dagen . Laat ze buiten voor een uur de eerste dag , twee uur de tweede dag en vier uur van de derde dag , waardoor ze in een zonnige vensterbank na elke opname . Plant ze in de tuin op de vierde dag . Als je niet kan schelen om planten beginnen uit zaad , aankoop begon zaailingen en harden ze af voordat u ze in de tuin.
Tuinverzorging

Peppers moeten vochtige bodem gedurende het groeiseizoen , maar het moet niet drassige geworden . Gebruik soaker slangen naast de planten , en zet mulch rond de planten tijdens de warmste zomermaanden . Peppers niet veel kunstmest nodig , want teveel veroorzaakt bladgroei ten koste van de vruchtzetting . Solliciteer 5-10-10 korrelvormige meststoffen met een snelheid van 4 kopjes per 100 vierkante meter van de tuin de bodem voordat de planten op zijn plaats , te mengen in de bodem.
Woestijngebied Tweede Planting

USDA zones 9 en 10 , hete peper groei vertraagt ​​tijdens de warmste zomermaanden en - voorjaar geplant paprika relatief niet- productief . Start uit zaad of aankoop nieuwe transplantaties voor een tweede seizoen in juli . Zet planten in de grond van 1 juli tot en met 15 voor de daling van de oogst als het weer afkoelt en de productiviteit omhoog gaat.
Oogsten

Harvest hete pepers als ze rijp zijn voor de heetste smaak. Uitzonderingen zijn " Anaheim " " Serrano " en " Jalapeno , " die traditioneel worden gebruikt groen in de keuken . Snijd de paprika van de plant in plaats van trekken ze af om schade aan de paprika en de planten te voorkomen . Hete pepers kunnen vers of gedroogd voor later gebruik worden gebruikt . Bij het werken met hete pepers , draag waterdichte handschoenen om uw huid te beschermen tegen de capsaïcine , die kan branden . Sluit je ogen niet aanraken als je peper sap op je vingers .