Leden van de meloen familie , Cucurbitaceae , squash zijn er in vele verschillende vormen en maten . Tuinders verdelen squash in twee verschillende types: de zomer squash en winter squash . Alle gele pompoen rassen zijn zomer squash --- fragiele groenten bedoeld om snel na de oogst gebruikt worden . Zomer squash hebben een hoog watergehalte en dus niet over de voedingswaarde dichtheid van de winter squash . Maar ze zijn gemakkelijk te bereiden en evenveel hoeveelheden vitaminen en mineralen . Rassen
Harvest of aankoop patty pan squash dat minder dan 3 tot 4 centimeter in diameter zijn .

Gele squash komen in diverse varianten :

• Geel crookneck --- Inclusief vroege gele zomer crookneck en sundance

• Geel straightneck --- Inclusief vroeg vruchtbaar straightneck en goldbar

• Coquille of patty pan --- Inclusief scallopini en zonnestraal

• Andere --- Zoals sundrop , geroemd om zijn unieke ovale vorm
Inkoop Gele Pompoen

Bij de supermarkt of de markt van de landbouwer , op zoek naar gele pompoen die zwaar voor lijken hun grootte . Dit geeft aan dat ze vers zijn en hun hoog watergehalte hebben behouden . Verse squash hebben ook glanzende korst met weinig vlekken. Test de schillen voor zachtheid . Harde korst geven aan oudere squash dat harde zaden en een vezelig interieur hebben . Bewaar uw squash ongewassen in een zak in de koelkast . U kunt ze op deze manier op te slaan voor ongeveer zeven dagen .
Groeiende Gele Pompoen
Harvest zomer squash voordat de zaden rijpen en het vruchtvlees wordt stevig.

Plant gele pompoen vanaf het vroege voorjaar tot midzomer . Zaai verschillende zaden 24-36 centimeter uit elkaar en dek af met een centimeter van de bodem in kleine heuvels . Wanneer de planten zijn 2 tot 3 centimeter lang, dun hen, zodat u slechts een krachtige plant per heuvel. Vrijwel elke goed gedraineerde bodem zal hoge opbrengsten van squash produceren . Gele squash ontwikkelen zich snel na bestuiving , dus zorg ervoor om ze op te pakken voordat ze al volwassen . Oogst gele pompoen als ze gaar zijn en klein --- minder dan 2 centimeter in diameter voor rechte en crookneck variëteiten . Patty pan squash kan groeien tot 3 of 4 centimeter in diameter voordat ze klaar zijn voor de oogst.
Voorbereiden Gele Pompoen

Gele squash kan worden gestoomd , geroosterd , gebakken , gebakken of rauw gegeten . Zij nemen ook centraal in veel recepten --- zoals wokgerechten , ratatouille en stoofschotels . Maar je gele pompoen te bereiden , moet u ze grondig te wassen . Supermarkt squash kan worden geboend , dus schrobben ze met een plantaardige borstel. Als u gele pompoen koken , laat de huid en zaden intact. Snijd de groente geheel , het verwijderen van alleen de houtige stengel .