De papaja ( Asimina triloba ) , ook bekend als de " Indiana Banana , " is een kleine vruchtdragende boom die wild groeit in het oosten van Noord-Amerika , van Florida naar het noorden tot het zuiden van Canada . De plant bevat verschillende giftige stoffen , wat leidt tot verwarring over het al dan niet pawpaws zijn eetbaar . Onder de juiste omstandigheden , papaja vruchten zijn niet alleen eetbaar , maar zeer voedzaam . Toxic Substances

Onderzoek heeft bevestigd dat papaja twijgen bevatten giftige stoffen . Onrijpe vruchten zijn bijna net zo giftig als de takjes , dus je moet er zeker van zijn dat uw papaja vruchten zijn rijp . Ook de zaden van de papaja vrucht mag niet worden gegeten , omdat ze alkaloïden die braken kan veroorzaken.
Medicinale Potentieel

Bij lagere doses , deze giftige stoffen kunnen bezitten krachtige geneeskrachtige eigenschappen . Verbindingen bekend als annonaceous acetogenins zijn in de bladeren en twijgen van papaja bomen . Deze verbindingen vertonen sterke anti - kanker eigenschappen en kan een dag commercieel worden ontwikkeld tot anti - kanker geneesmiddelen .
Nutrient
Content

Ondanks de totale toxiciteit van het papaja boom , de rijpe vruchten zijn zeer voedzaam . In het algemeen , papaja's zijn voedzamer dan gewone vruchten zoals appels en druiven . Het is dan ook geen verrassing , dat de vroege Spaanse ontdekkingsreizigers gevonden indianen langs de Mississippi cultiveren papaja's , en de beroemde ontdekkingsreizigers Lewis en Clarke opgemerkt dat pawpaws hielp hen om honger te voorkomen .
Smaak en toepassingen

De smaak van een volledig rijpe papaja is complex en uniek - omschreven als een combinatie van banaan , mango en ananas . Deze zeer bederfelijke vruchten kunnen vers gegeten worden of in producten zoals jam , taart , vla en wijn verwerkt . Papaja's kan worden vervangen voor bananen in de meeste recepten , en overrijpe papaja's kunnen worden gebruikt in gebakken goederen , zoals overrijpe bananen .