? Bay lauweren ( Laurus nobilis ) , ook wel zoete baaien , dragen het soort laurierblaadjes gebruikt in de keuken . De groenblijvende bomen of struiken kunnen worden gekweekt buiten het hele jaar door in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 8 tot en met 11 en ook goede kamerplanten bij getrimd tot een klein formaat bewaard . Messiness baai lauweren ' kan afhankelijk zijn van hun geslacht . Man vs Vrouw

Bay lauweren zijn tweehuizig , wat betekent dat sommige beer mannelijke bloemen en andere vrouwelijke bloemen dragen. De bloemen, die van maart tot mei verschijnen , zijn geurig, onopvallend en geel - groen . Alleen de vrouwelijke planten produceren bessen , en dat doen ze pas nadat ze worden bestoven door mannelijke planten . Baai lauweren zijn niet bijzonder rommelig ; ze niet hun bladeren vallen in de herfst als bladverliezende planten . Vrouw baai lauweren die zijn vruchten echter laten hun blauw - zwarte bessen , die opritten en trottoirs kunnen vlekken of anderszins maken een puinhoop .
Best Cultuur

lauweren zijn taai, droogte - tolerante planten . Ze gedijen in rijke , regelmatig vochtige grond , maar kan verwaarlozing nadat ze opgericht in hun locatie . Baai lauweren doen best in de volle zon of halfschaduw . In hun moedertaal , het zuidelijke Middellandse Zeegebied habitat, laurier bomen oplopen tot 60 meter hoog . Elders , ze boven uit op 30 tot 35 meter. De planten zijn meestal veel kleiner gehouden met regelmatig snoeien . Ze groeien goed in containers, vaak gecombineerd en gesnoeid als standaarden .
Culinaire Met

Als u wilt bladeren uit uw laurier planten in de keuken, kies dan ouder , in plaats van nieuwe , bladeren , pak ze in de ochtend en laat ze drogen . Gewicht hen zodat ze niet krullen als ze droog . Omdat de randen van de glanzende , leerachtige bladeren zijn scherp en kunnen uw mond snijden , probeer niet om hele bladeren of stukken van de bladeren te kauwen . Gebruik de bladeren geheel in de keuken, echter, dus u kunt ze gemakkelijk verwijderen voor het serveren het gerecht ze op smaak . Baai bladeren worden gebruikt in soepen , stoofschotels , pekel , sauzen en marinades , met name in het Italiaans , Spaans en Creoolse recepten . Zij zijn een van de drie ingrediënten , met peterselie en tijm , in de Franse bouquet garni .
Voormalig Gebruik en Lore

Oude Grieken en Romeinen gevormd laurier bladeren tot een kroon, of laurier , om te worden gedragen door de winnaars van sportevenementen. In de Griekse mythologie , de rivier Peneus draaide zijn dochter , Daphne , in een baai, laurierboom , zodat ze de amoureuze avances van de god Apollo kon vermijden . Apollo vervolgens trok een krans van laurierbladeren om zijn eeuwige liefde te tonen .